Лечимся вкусно! Рецепты и рекомендации ведущих диетологов. Инна Метельская-Шереметьева
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Лечимся вкусно! Рецепты и рекомендации ведущих диетологов - Инна Метельская-Шереметьева страница 30

СКАЧАТЬ хорошо проваренный рис. Выкладываем фрикадельки и по ложечке других наполнителей в пиалу, вливаем горячий бульон и дожидаемся, пока температура всех продуктов сравняется.

      Суп от травницы бабы Гали

      Внимание: рецептом уже лет сто пользуются все жители села Царькут (Украина) при лечении диареи

      Я хочу предупредить, что мои консультанты не опровергли и не подтвердили эффективность этого блюда. Хотя опыт моей семьи и сотен пациентов известной травницы свидетельствует о том, что доверять ей можно. Но для начала секретный ингредиент, который вы должны будете заранее получить. Это очень и очень эффективное средство на основе пленки, покрывающей внутренние стенки желудка курицы, которое готовится следующим образом: куриные желудки (которые нужно купить на рынке) тщательно промывают водой и отделяют пленку желтого цвета. Отделенные пленки выкладываем на листок бумаги или тарелку и оставляем подсыхать на сутки-двое. Высушенные пленки измельчаем до порошкообразного состояния (мясорубкой или в кофемолке) и пересыпаем в герметичную тару для хранения. Этот порошок может храниться очень долго. Он самоферментируется.

      Супы

      Улучшение состояния после супа с таким порошком наступает уже в течение часа. Как ни удивительно, но и моя подруга – француженка из Парижа Бенедикт (86 лет) – пользовалась этим же способом, только парижане используют желудки вообще любой птицы.

      А теперь собственно о супе.

      Ингредиенты

      • 500 г куриных костей

      • 1 крупная морковь

      • 2 л воды

      • горсть домашней лапши или вермишели

      • 1 ст.л. сушеной петрушки

      • 2 ст.л. порошка из куриных желудочков

      На куриных косточках и крупной морковке варим слабенький бульон.

      Примерно через час после закипания к нему добавляем хорошо просушенную домашнюю лапшу (можно вермишель) и сухую петрушку.

      Морковь и кости изымаем, морковь трем на самой мелкой терке и возвращаем в суп.

      Огонь уменьшаем, добавляем порошок куриных желудочков и доводим до кипения. В этот момент любой суп начинает пахнуть изумительно вкусно, прямо домашней цыпой.

      Суп остужаем до теплого состояния и в два-три приема скармливаем болящему. В этой связи лучше его варить не более 500 мл.

      * Острая диарея пройдет уже через час, а хроническая, если есть этот суп хотя бы раз в день, тоже вылечится довольно быстро. Пленка в куриных желудках содержит ферменты, активно принимающие участие в процессах пищеварения и нормализующие работу ЖКТ.

      Обратите внимание на еще один рецепт бабы Гали в разделе «вторые блюда».

      Целебная уха

      Ингредиенты

      • 1½ л воды

      • 1 маленькая луковица в шелухе

      • 1 средняя морковь

      • немного сухой зелени и лавровый лист по вкусу

      • 4 картофелины

      • 500 г любой нежирной рыбы (лучше филе)

      • соль СКАЧАТЬ