Название: 1000 cócteles de todo el mundo. Las recetas y los secretos del barman
Автор: Antonio Primiceri
Издательство: Parkstone International Publishing
Жанр: Кулинария
isbn: 978-84-315-5498-9
isbn:
Astor cóctel
APERITIVO
3/4 de ginebra
1 cucharada de zumo de naranja
1 cucharada de zumo de limón
Una en el mezclador los ingredientes y hielo picado, mezcle y sirva en copas de cóctel previamente enfriadas.
Atlantique cóctel
DIGESTIVO
1/3 de ginebra
1/3 de vermut seco
1/3 de calvados
4 golpes de licor de cereza
4 golpes de ajenjo
Vierta los ingredientes en la coctelera, añada unos cubitos de hielo y agite. Adorne las copas de cóctel con una corteza de limón y sirva.
Atta bot
APERITIVO
2/3 de ginebra
1/3 de vermut seco
4 gotas de granadina
Una en el mezclador todos los ingredientes con unos cubitos de hielo, mezcle bien y sirva en copas de cóctel con una aceituna y un golpe de zumo de cáscara de limón.
Audrey
DIGESTIVO
1/3 de whisky escocés King’s Ransom
1/3 de vermut clásico
1/3 de licor Santa Vittoria
Vierta en la coctelera los ingredientes, agite y sirva en copas de cóctel.
Austerlitz cóctel
REFRESCANTE
5/10 de zumo de naranja
4/10 de arak de Batavia
1/10 de jarabe de azúcar
2 golpes de bíter de naranja
Vierta los ingredientes en la coctelera con unos cubitos de hielo. Agite bien y sirva. Adorne el cóctel con una cáscara de naranja.
Automobile cóctel
APERITIVO
4/10 de zarzaparrilla
3/10 de ginebra
2/10 de zumo de limón
1/10 de jarabe de azúcar
1 golpe de menta piperita
Vierta todos los ingredientes en la coctelera junto con unos cubitos de hielo. Agite bien y sirva. Adorne con una cáscara de naranja.
Ayala cóctel
PARA GRANDES OCASIONES Y FIESTAS
5/10 de cava brut
2/10 de coñac añejo
2/10 de curaçao blanco
1/10 de zumo de limón
1 gota de angostura
Agite en la coctelera el zumo de limón, el curaçao, el coñac y la angostura, añada seguidamente algunos cubitos de hielo y, a continuación, sirva en flautas. Acabe de llenar las copas con cava brut helado.
Bacardi
RELAJANTE
2/3 de Bacardi
1/3 de zumo de limón
1 gota de granadina
Agite en la coctelera los ingredientes con unos cubitos de hielo. Sirva en copas de cóctel o de champán. También puede ofrecerlo como aperitivo.
B & B
AFTER-DINNER
5/10 de Bénédictine
5/10 de brandy
Prepare este cóctel directamente en un vaso old-fashioned, con hielo y un twist de limón.
B & B a la crema
ENERGÉTICO Y EUFORIZANTE
1/2 de Bénédictine
1/2 de crema de leche
Vierta los ingredientes directamente en los vasos y sirva.
Babilonia cóctel
PARA GRANDES OCASIONES Y FIESTAS
1/2 de vermut seco
3/10 de ginebra
1/10 de curaçao naranja
1/10 de Cointreau
Prepare el cóctel agitando todos los ingredientes en la coctelera con unos cubitos de hielo. Sirva y adorne con una cáscara de naranja.
Baby cóctel
SIN ALCOHOL
REFRESCANTE
1/2 de zumo de piña
1/2 de crema de leche
1 gota de zumo de limón
Vierta todos los ingredientes en la coctelera junto con unos cubitos de hielo. Agite bien y sirva en copas de cóctel.
Bacardi cóctel
APERITIVO
3/4 de Bacardi
zumo de 1/4 de limón
2 gotas de granadina
1 cucharada de azúcar
Agite СКАЧАТЬ