1000 cócteles de todo el mundo. Las recetas y los secretos del barman. Antonio Primiceri
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Название: 1000 cócteles de todo el mundo. Las recetas y los secretos del barman

Автор: Antonio Primiceri

Издательство: Parkstone International Publishing

Жанр: Кулинария

Серия:

isbn: 978-84-315-5498-9

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СКАЧАТЬ cóctel

      APERITIVO

      1/2 de ginebra

      1 cucharada de Pernod

      1 cucharada de granadina

      1/2 clara de huevo

      Agite en el vaso mezclador todos los ingredientes junto con hielo triturado; vierta en copas de cóctel previamente enfriadas y sirva acompañando con avellanas tostadas.

      Angelic cóctel

      ENERGÉTICO Y EUFORIZANTE

      1/2 de whisky canadiense

      1/6 de granadina

      1/6 de crema de cacao

      1/6 de crema de leche

      Vierta los ingredientes en la coctelera con unos cubitos de hielo. Agite bien y sirva en copas de cóctel.

      Angelicana cóctel

      DIGESTIVO

      3/10 de vermut clásico

      3/10 de ginebra

      3/10 de crema de cacao Puerto Cabello

      1 gota de angostura

      Agite los ingredientes en la coctelera y añada unos cubitos de hielo. Sirva con una cáscara de limón cortada en espiral.

      Angelo della pace

      DIGESTIVO

      1/3 de aguardiente

      1/3 de brandy de albaricoque

      1/3 de vermut clásico

      Vierta en el vaso mezclador todos los ingredientes y unos cubitos de hielo; mezcle bien y sirva en copas de cóctel. Adorne con una cereza y una cáscara de limón cortada en espiral.

      Angel’s blush

      ENERGÉTICO Y EUFORIZANTE

      1/4 de marrasquino

      1/4 de crema de yvette

      1/4 de Bénédictine

      1/4 de crema de leche

      Vierta lentamente y en el orden indicado los ingredientes en las copas de pousse-café, de forma que no se mezclen.

      Angel’s dream

      ENERGÉTICO Y EUFORIZANTE

      1/3 de marrasquino

      1/3 de crema de yvette

      1/3 de coñac

      Vierta los ingredientes en copas de pousse-café lentamente y en el orden establecido, de forma que no se mezclen. Sirva inmediatamente.

      Angler’s cóctel

      APERITIVO

      8/10 de ginebra

      1/10 de jarabe de grosella

      4 gotas de angostura

      Vierta todos los ingredientes en la coctelera, junto con unos cubitos de hielo, agite y sirva. Adorne con una cáscara de limón en espiral.

      Ante cóctel

      APERITIVO

      1/3 de Cointreau

      1/3 de Pernod

      Ponga hielo triturado y todos los ingredientes en el vaso mezclador; agite bien y vierta en copas de coñac previamente enfriadas.

      Anti grippe cóctel

      DIGESTIVO

      1/4 de quina blanca

      1/4 de kirsch

      1/4 de licor de cereza

      1/4 de agua de melisa

      Vierta todos los ingredientes en la coctelera junto con algunos cubitos de hielo, agite bien y sirva en seguida.

      AO cóctel

      ENERGÉTICO Y EUFORIZANTE

      5/10 de vermut clásico

      3/10 de aguardiente del Piemonte

      1/10 de coñac al huevo

      1/10 de crema de cacao

      Vierta todos los ingredientes en la coctelera, junto con unos cubitos de hielo, y agite enérgicamente. Sirva y añada una cereza confitada.

      Aperitivo al vodka

      APERITIVO

      2/3 de vodka Moskovskaja

      1/3 de vermut blanco

      3 gotas de quina

      Mezcle bien todos los ingredientes en el vaso mezclador y sirva en copas de champán. Adorne con una cereza.

      Aperolginger

      REFRESCANTE

      1/2 de Aperol

      1/2 de ginger-ale Schweppes

      Vierta el Aperol en las copas flauta (con los bordes azucarados) y termine de llenarlas con el ginger-ale Schweppes; decore con un gajo de naranja. También puede añadir un cubito de hielo.

      Appetizer cóctel

      DIGESTIVO

      7/10 de rye whisky

      2/10 de zumo de limón

      1/10 de jarabe de azúcar

      1 gota de angostura

      Vierta todos los ingredientes en la coctelera y añada unos cubitos de hielo. Agite enérgicamente y sirva con una corteza de limón.

      Apple cóctel

      REFRESCANTE

      1/3 СКАЧАТЬ