1000 cócteles de todo el mundo. Las recetas y los secretos del barman. Antonio Primiceri
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Название: 1000 cócteles de todo el mundo. Las recetas y los secretos del barman
Автор: Antonio Primiceri
Издательство: Parkstone International Publishing
Жанр: Кулинария
isbn: 978-84-315-5498-9
isbn:
DIGESTIVO
PARA GRANDES OCASIONES Y FIESTAS
1/3 de coñac
1/3 de Cointreau
1/6 de calvados
1/6 de Pernod
Agite los ingredientes indicados en la coctelera con unos cubitos de hielo durante unos segundos. Sirva en copas de cóctel previamente enfriadas.
Bloodhound gin cóctel
REFRESCANTE
1/3 de ginebra
1/3 de vermut seco
1/3 de vermut clásico
3 fresas
Agite vigorosamente en la coctelera los ingredientes con unos cubitos de hielo; sirva en copas old-fashioned adornadas con fresas.
Bloody Mary
LONG DRINK
3/10 de vodka
6/10 de zumo de tomate
1/10 de zumo de limón
Prepare directamente en los tumbler con hielo. Añada unas gotas de salsa Worchester, tabasco, sal de apio, sal y pimienta.
Blue special cóctel
PARA GRANDES OCASIONES Y FIESTAS
1/2 de coñac
1/2 de jarabe de piña
cava brut
Mezcle el coñac con el zumo de piña y hielo picado en el mezclador, vierta la mezcla en flautas ya frías. Añada el cava para terminar de llenar la copa.
Bobby Burns
RELAJANTE
1/2 de whisky escocés
1/2 de vermut rojo
3 gotas de Bénédictine
1 golpe del zumo de la corteza de limón
En el mezclador coloque unos cubitos de hielo y una los ingredientes. Mezcle con la cucharilla de bar y sirva en copas de cóctel con un golpecito del zumo de la corteza de limón.
Bodjanskyosip cóctel
ENERGÉTICO
Y EUFORIZANTE
5/10 de vermut clásico
2/10 de arak de Batavia
2/10 de crema de moca
1/10 de vodka
Ponga en la coctelera unos cubitos de hielo, vierta todos los ingredientes y agite enérgicamente. Sirva y adorne con una cáscara de limón.
Bolgheri
REFRESCANTE
3/6 de brandy añejo SIS
1/6 de ruibarbo
1/6 de vodka Moskovskaja
1/6 de jarabe de naranja
3 gotas de anís
Vierta en la coctelera todos los ingredientes junto con algunos cubitos de hielo y agite bien. Sirva inmediatamente y adorne con una cereza.
Bombay cóctel
APERITIVO
1/2 de brandy
1/4 de vermut clásico
1/4 de vermut seco
unas gotas de Pernod
Mezcle todos los ingredientes con hielo triturado en el vaso mezclador. Vierta en copas de cóctel previamente enfriadas.
Bonheur cóctel
RELAJANTE
5/10 de vermut clásico
3/10 de ginebra
2/10 de Chartreuse amarillo
Agite todos los ingredientes en la coctelera con unos cubitos de hielo. Sirva y decore con una cáscara de limón.
Bósforo cóctel
APERITIVO
6/10 de ginebra
2/10 de vino de Madeira
1/10 de curaçao naranja
1/10 de Bénédictine
Agite bien todos los ingredientes en la coctelera junto con unos cubitos de hielo; sirva y adorne con una cáscara de limón.
Boston club cóctel
APERITIVO
2/3 de ginebra
1/3 de vermut clásico
Con una cuchara de mango largo, agite todos los ingredientes en el vaso mezclador junto con hielo triturado. Sirva inmediatamente en copas de cóctel.
Bourbon and ginger
REFRESCANTE
4/10 de bourbon
ginger-ale Schweppes
Ponga en old-fashioned unos cubitos de hielo, vierta el bourbon y el ginger-ale Schweppes y mezcle durante unos segundos con una cuchara. Decore con una rodaja de naranja.
Boy scout
PARA GRANDES OCASIONES Y FIESTAS
2/4 de vodka Starka
1/4 de menta alpina verde
1/4 de doble kummel
Agite en la coctelera todos los ingredientes con unos cubitos de hielo y sirva en copas de cóctel.
Brandy СКАЧАТЬ