Консервирование для всей семьи. Лучшие рецепты советских республик. Отсутствует

Чтение книги онлайн.

      Способ приготовления

      Помидоры промыть, обсушить, выложить в контейнеры для замораживания и положить в морозильную камеру.

      Перец болгарский замороженный

      Ингредиенты

      1 кг перца болгарского.

      Способ приготовления

      Перец болгарский вымыть, удалить семена, обсушить, выложить в контейнеры для замораживания и положить в морозильную камеру.

      Лук репчатый сушеный

      Ингредиенты

      1 кг лука репчатого.

      Способ приготовления

      Лук репчатый нарезать кольцами или соломкой. Выложить на противень и оставить в сухом теплом месте на 4–5 дней, затем переложить в банки и закрыть полиэтиленовыми крышками.

      Соки и компоты

      Тыквенный сок

      Ингредиенты

      2 кг тыквы, 200 г сахара.

      Способ приготовления

      Тыкву вымыть, очистить, разрезать на куски. Выжать сок с помощью соковыжималки, добавить сахар, довести до кипения. Перелить в банки, простерилизовать и герметично закрыть.

      Тыквенно-морковный сок

      Ингредиенты

      1 кг тыквы, 1 кг моркови, 200 г сахара

      Способ приготовления

      Тыкву вымыть, очистить, разрезать на куски. Морковь вымыть, очистить. Выжать сок с помощью соковыжималки, добавить сахар, довести до кипения. Перелить в банки, простерилизовать, герметично закрыть.

      Тыквенно-яблочный сок

      Ингредиенты

      1 кг тыквы, 1 кг яблок, 100 г сахара

      Способ приготовления

      Тыкву вымыть, очистить, разрезать на куски. Яблоки, вымыть, удалить сердцевину, разрезать на 4 части.

      Выжать сок с помощью соковыжималки, добавить сахар, довести до кипения.

      Перелить в банки, простерилизовать, герметично закрыть.

      Зелень

      Маринование и соление

      Укроп стерилизованный

      Ингредиенты

      1 кг укропа, 150–200 мл столового уксуса, 40–50 г соли.

      Способ приготовления

      Укроп вымыть и нарезать кусочками длиной 5–7 см.

      Довести до кипения 1 л воды, добавить соль. Процедить рассол. Укроп плотно уложить в банки и залить рассолом. Добавить уксус. Простерилизовать и герметично закрыть.

      Петрушка маринованная

      Ингредиенты

      1 кг петрушки, 250 мл столового уксуса, 50 г сахара, 50 г соли.

      Способ приготовления

      Петрушку вымыть, мелко нарезать, переложить в банки.

      Довести до кипения 1 л воды, добавить сахар, соль и уксус.

      Залить петрушку маринадом. Простерилизовать и герметично закрыть.

      Укроп с СКАЧАТЬ