Диета 5 при заболевании печени, желчевыводящих путей и поджелудочной железы. Вячеслав Пигарев

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ Нежирные сорта мяса и птицы в отварном виде (предварительно отварной продукт можно запечь, но без корочки)

      • Нежирная ветчина, язык

      • Рыба (судак, треска, хек, лещ, треска)

      • Икра черная

      • Молочные продукты (в том числе неострые сыры), а также блюда из них (запеканки, ленивые вареники, суфле) – не более 200 г

      • Каши, приготовленные на воде или молоко, разбавленное водой

      • Паровые и Запеканки

      • Макаронные изделия

      • Хлеб вчерашний

      • Сухарики белые

      • Сухое печенье

      • Хорошо испеченные булочки (тесто без масла) – не чаще 2 раз в неделю

      • Яйца куриные вареные – 1 шт. в день (из яиц можно приготовить паровую яичницу)

      • Овощи в свежем виде или после термической обработки (очень полезна свекла и морковь) и зелень

      • Сладкие и кисло-сладкие фрукты и ягоды в свежем виде или после термической обработки

      • Сладости (сахар, джем, мармелад, мед, конфеты и зефир) – не более 70 г в день

      • соки из сладких фруктов или овощей

      • слабо заваренные чай и кофе (в напитки добавляют молоко)

      • отвар шиповника

      • сливочное или оливковое масло – можно рекомендуется добавлять в готовые блюда

      • Фруктовые, ягодные, молочные соусы

      • Специи в ограниченном количестве (гвоздика, корица, лавровый лист, ваниль)

      Продукты, которые следует избегать

      Под запретом следующие продукты и напитки:

      • Алкоголь

      • Жирные, жареные, копченые, острые блюда и продукты

      • Смелые сорта птицы, мяса, рыбы

      • Субпродукты (печень, мозги)

      • Консервы, жиры

      • Грибы и грибной бульон

      • Бобовые

      • Шпинат, лук, редис, щавель, редис, чеснок, репа

      • Любые сдобы и свежая выпечка

      • Мороженое, шоколад, какао

      • Любые безалкогольные напитки

      • Уксус

      Диета 5 накладывает ограничение на соль – лучше подсаливать готовые блюда. Предельное потребление соли составляет 10 г в день.

      Примерное меню диеты 5

      • Завтрак: салат с добавлением нежирной сметаны, моченая сельдь (не более 20 грамм), кусочек белого хлеба вчерашней выпечки и чай с молоком

      • Обед: кусок отварной говядины, порция гречневой каши, органический овощной сок

      • Обед: овощной суп со сметаной, кусочек отварной рыбы, картофельное пюре, овощи и компот из сладких фруктов

      • Ужин: запеканка с нежирным сыром и некрепкий чай с сахаром

      • Перед сном: желе из сладких фруктов и сухое печенье

      Глава 3: Меню на неделю и Рецепты

      Ежедневное меню на Диете 5 может СКАЧАТЬ