Диета 5 при заболевании печени, желчевыводящих путей и поджелудочной железы. Вячеслав Пигарев

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ абрикосов, рекомендуется брать сорт Калировка. Далее, фрукты моют, вытягивают косточки, растирают их в пюре, можно удалить шкурки.

      После этого пюре смешивают с 1 ст. л. сахара и 3 ст. л. воды кипятят, через 3 мин. вводят взбитый до пиков белок и 4 г желатина, растворенного в воде. Полученную смесь выливают в креманки, охлаждают, пациенту подают блюдо комнатной температуры.

      7. Рецепт салата с тыквой

      Ингредиенты

      тыква – 300 г

      морковь – 1 шт.

      брокколи – 150 г

      куриное филе – 200 г

      оливковое масло – 2 ст. л.

      соль и перец – по вкусу

      Нарежьте тыкву и морковь небольшими кубиками или тонкими ломтиками.

      Отделите букетики брокколи от стеблей и разрежьте их на небольшие части.

      Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки или полоски.

      В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.

      Обжарьте куриное филе до золотистой корочки и доведите до готовности. Выложите его на тарелку.

      В той же сковороде обжарьте морковь и тыкву до мягкости. Добавьте брокколи и готовьте еще несколько минут до того, как овощи станут нежными, но останутся хрустящими.

      Верните обжаренное куриное филе в сковороду с овощами.

      Приправьте салат солью и перцем по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

      8. Рецепт винегрета

      Ингредиенты

      картофель – 2 шт.

      морковь – 2 шт.

      свекла – 2 шт.

      квашеные огурцы – 3 шт.

      зеленый горошек (консервированный) – 100 г

      оливковое масло – 2 ст. л.

      соль и перец – по вкусу

      свежая зелень (петрушка или укроп) – для украшения

      Очистите картофель, морковь и свеклу, затем нарежьте их небольшими кубиками или тонкими полукольцами.

      Поставьте картофель и морковь в отдельные кастрюли, залейте водой так, чтобы овощи были покрыты, и варите на среднем огне до мягкости, но не переваривайте.

      Отварите свеклу до готовности. Время варки зависит от размера кусочков, но обычно занимает около 15-20 минут.

      Когда овощи готовы, дайте им остыть до комнатной температуры.

      Нарежьте огурцы небольшими кубиками и добавьте в большую миску.

      Добавьте в миску консервированный зеленый горошек.

      Отдельно смешайте оливковое масло, соль и перец.

      Добавьте остывшие отварные картофель, морковь и свеклу в миску с огурцами и горошком.

      Полейте овощи соусом и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались.

      Украсьте винегрет свежей зеленью.

      9. Рецепт тыквенного супа

      Ингредиенты

      тыква – 500 г

      картофель – 2 шт.

      морковь – 1 шт.

      лук – 1 шт.

      оливковое масло – 1 ст. л.

      нежирный СКАЧАТЬ