101 рецепт с кабачками. Вячеслав Пигарев
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу 101 рецепт с кабачками - Вячеслав Пигарев страница 6

Название: 101 рецепт с кабачками

Автор: Вячеслав Пигарев

Издательство: Издательские решения

Жанр:

Серия:

isbn: 9785006251090

isbn:

СКАЧАТЬ и поперчив по вкусу. Переложите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

      3. В кастрюле принесите воду к кипению. Постепенно вводите поленту, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Готовьте поленту, следуя инструкциям на упаковке.

      4. Когда полента готова, добавьте оливковое масло, перемешайте и посолите по вкусу.

      2. Приготовление соуса из брокколи:

      1. В кастрюле с кипящей подсоленной водой варите брокколи до мягкости, около 5—7 минут.

      2. В миске смешайте варенный брокколи, измельченный чеснок, оливковое масло, соль, перец и лимонный сок.

      3. Подача:

      1. Разложите порции поленты на тарелки.

      2. Уложите сверху обжаренные цуккини.

      3. Полейте соусом из брокколи.

      4. Посыпьте сверху тертым пармезаном и свежей петрушкой.

      5. Подавайте горячим.

      Это блюдо сочетает в себе нежную поленту, ароматные цуккини и освежающий соус из брокколи. Приятного аппетита!

      15. Пирожки из кабачков и чеддера

      Ингредиенты:

      Для теста:

      2 чашки муки

      1 чайная ложка соли

      1/2 чашки холодного масла (нарезанного на кубики)

      1/2 чашки холодной воды

      Для начинки:

      2 средних кабачка, тертых

      1 лук, мелко нарезанный

      1 стакан тертого чеддер-сыра

      1 яйцо (для смазывания)

      Инструкции:

      1. Приготовление теста:

      1. В большой миске смешайте муку и соль.

      2. Добавьте нарезанное холодное масло и вмешивайте его в муку, пока не получится крупные крошки.

      3. Постепенно добавляйте холодную воду, перемешивая, пока тесто не начнет собираться.

      4. Сформируйте тесто в шар, заверните его в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.

      2. Приготовление начинки:

      1. В сковороде обжаривайте тертые кабачки и мелко нарезанный лук до мягкости.

      2. Отцедите избыточную жидкость из кабачков и лука.

      3. Добавьте тертый чеддер-сыр в сковороду и перемешайте, пока сыр не растает.

      3. Сборка и запекание:

      1. Разогрейте духовку до 180 градусов.

      2. Разделите тесто на небольшие шарики.

      3. Раскатайте каждый шар в круг и выложите на него немного начинки.

      4. Сложите края теста в центре, чтобы получить форму пирожка, и плотно прижмите края.

      5. Смажьте верхнюю часть каждого пирожка взбитым яйцом для придания им золотистой корки.

      6. Выложите пирожки на противень, выстеленный пергаментной бумагой.

      7. Выпекайте в предварительно разогретой духовке примерно 20—25 минут, пока пирожки не станут золотистыми.

      8. Подавайте пирожки горячими.

      Эти пирожки с кабачками и чеддером идеальны для перекуса или легкого СКАЧАТЬ