101 рецепт с кабачками. Вячеслав Пигарев
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу 101 рецепт с кабачками - Вячеслав Пигарев страница 8
Название: 101 рецепт с кабачками
Автор: Вячеслав Пигарев
Издательство: Издательские решения
isbn: 9785006251090
isbn:
1 пачка лазаньи (без предварительного варения)
Дополнительные ингредиенты:
Свежие травы (например, базилик) для украшения
Инструкции:
1. Приготовление белого соуса:
1. В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне.
2. Добавьте муку и перемешивайте, чтобы образовалась рулетка.
3. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
4. Продолжайте готовить, пока соус не загустеет. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте мускатный орех, если используете. Уберите соус с огня.
2. Приготовление начинки:
1. В глубокой сковороде обжаривайте лук и чеснок до мягкости.
2. Добавьте нарезанные кабачки и готовьте их, пока они не станут мягкими.
3. В предварительно разогретой духовке на 180 градусов готовьте лазанью в соответствии с инструкциями на упаковке.
3. Сборка лазаньи:
1. В глубокой форме для запекания положите слой белого соуса.
2. Положите слой листов лазаньи.
3. Покройте листы лазаньи частью начинки из кабачков и лука.
4. Поставьте еще один слой лазаньи, затем добавьте часть тертого пармезана и моцареллы.
5. Продолжайте слоить, пока не закончится начинка. Завершите верхний слой тертым пармезаном и моцареллой.
6. Запекайте в духовке примерно 25—30 минут, пока лазанья не станет золотистой и пушистой.
7. Дайте лазанье постоять некоторое время перед подачей.
8. Украсьте свежими травами перед подачей.
Это блюдо предлагает вам насладиться ароматной лазаньей с тонкими кругами кабачков и изысканным вкусом пармезана. Приятного аппетита!
19. Кабачки в кляре с сыром
Кабачки в кляре с сыром – прекрасная закуска или легкое блюдо. Вот простой рецепт:
Ингредиенты:
2 средних кабачка, нарезанных тонкими кругами
1 чашка муки
1 чашка воды
1 яйцо
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки черного перца
Оливковое масло для жарки
1/2 чашки тертого сыра (например, чеддера или моцареллы)
Свежие зеленые травы для украшения (по желанию)
Инструкции:
1. В глубокой миске смешайте муку, воду, яйцо, соль и черный перец до получения однородного теста. Он должен быть не слишком густым, но и не слишком жидким.
2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
3. Обмакивайте круги кабачков в кляре так, чтобы они равномерно покрывались тестом.
4. Обжаривайте кабачки в кляре с обеих сторон до золотистой корки (по несколько минут с каждой стороны).
5. Выкладывайте обжаренные кабачки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
6. СКАЧАТЬ