101 рецепт с кабачками. Вячеслав Пигарев
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу 101 рецепт с кабачками - Вячеслав Пигарев страница 5

Название: 101 рецепт с кабачками

Автор: Вячеслав Пигарев

Издательство: Издательские решения

Жанр:

Серия:

isbn: 9785006251090

isbn:

СКАЧАТЬ Добавьте оливковое масло и холодную воду. Перемешивайте, пока не образуется тесто.

      3. Оберните тесто в пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут.

      2. Приготовление начинки:

      1. В сковороде на среднем огне обжаривайте лук до мягкости.

      2. Добавьте нарезанные цуккини и готовьте, помешивая, до того момента, как они станут мягкими.

      3. В миске взбейте яйца, добавьте тертый чеддер, пармезан, молоко, свежую петрушку, соль и перец. Перемешайте.

      3. Сборка и запекание:

      1. Разогрейте духовку до 180 градусов.

      2. Раскатайте тесто и уложите его в форму для пирога.

      3. Выложите обжаренные цуккини и лук на тесто.

      4. Залейте начинку яично-сырным смесью.

      5. Запекайте в духовке примерно 30—40 минут или до золотистой корки и того, как начинка застынет.

      6. Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой.

      Этот пирог с цуккини и чеддером отлично подходит в качестве основного блюда или закуски. Приятного аппетита!

      13. Оладьи из кабачков с салатом из огурцов

      Ингредиенты:

      Для оладий:

      2 средних кабачка, тертых

      1 лук, мелко нарезанный

      2 яйца

      1/2 чашки муки

      1/2 чашки тертого пармезана

      1 ч. ложка разрыхлителя теста

      Соль и перец по вкусу

      Разноцветные перцы (по желанию), мелко нарезанные

      Оливковое масло для жарки

      Для салата:

      2 средних огурца, нарезанных тонкими кружками

      1 красный лук, мелко нарезанный

      1/4 чашки мелко нарезанной свежей мяты или укропа

      2 ст. ложки оливкового масла

      2 ч. ложки белого винного уксуса

      Соль и перец по вкусу

      Инструкции:

      1. Приготовление оладий:

      1. В миске смешайте тертые кабачки, лук, яйца, муку, тертый пармезан, разрыхлитель теста, соль и перец.

      2. Если хотите, добавьте мелко нарезанные разноцветные перцы.

      3. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.

      4. Выкладывайте ложкой порции теста на сковороду и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корки.

      5. Перекладывайте оладьи на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

      2. Приготовление салата:

      1. В большой миске смешайте тонко нарезанные огурцы, красный лук и свежие травы.

      2. В отдельной миске смешайте оливковое масло, винный уксус, соль и перец. Это будет заправка для салата.

      3. Полейте заправку поверх овощей и тщательно перемешайте.

      3. Подача:

      1. Подавайте оладьи из кабачков с салатом из огурцов.

      Приятного аппетита!

      14. Цуккини и полента с соусом из брокколи

      Ингредиенты:

      Для СКАЧАТЬ