101 рецепт с кабачками. Вячеслав Пигарев
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу 101 рецепт с кабачками - Вячеслав Пигарев страница 9
Название: 101 рецепт с кабачками
Автор: Вячеслав Пигарев
Издательство: Издательские решения
isbn: 9785006251090
isbn:
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Подавайте цуккини-нудлсы горячими, как обычную пасту.
Вы можете подавать цуккини-нудлсы с различными соусами – томатным, песто, сливочным, или добавить к ним свежие травы, тертый сыр, обжаренные помидоры и другие ингредиенты по вашему вкусу. Это низкоуглеводная альтернатива пасте, и она отлично подходит для тех, кто следит за углеводами или ищет легкое блюдо.
21. Гратен из кабачков с тремя сырами
Ингредиенты:
4 средних кабачка, нарезанных тонкими кругами
1 лук, мелко нарезанный
2 зубчика чеснока, измельченных
2 ст. ложки оливкового масла
Соль и перец по вкусу
1 чашка тертого сыра чеддера
1 чашка тертого сыра моцарелла
1/2 чашки тертого пармезана
1 чашка сливок
1/2 чашки молока
2 ст. ложки муки
2 ст. ложки сливочного масла
Свежие травы (например, петрушка или базилик) для украшения (по желанию)
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжаривайте лук и чеснок до мягкости.
3. Добавьте кабачки и готовьте их до тех пор, пока они не станут мягкими. Посолите и поперчите по вкусу.
4. В отдельной кастрюле приготовьте соус: расплавьте сливочное масло, добавьте муку и перемешивайте до получения рулета. Постепенно добавьте молоко и сливки, продолжая перемешивать, чтобы избежать образования комков. Доведите соус до кипения и варите несколько минут до загустения.
5. Добавьте тертые сыры (чеддер, моцарелла, пармезан) в соус, оставив немного для посыпки сверху. Перемешайте, пока сыры не растают.
6. В большой форме для запекания выложите слой кабачков, затем полейте половиной сырного соуса. Повторите слои, завершив верхним слоем соуса.
7. Посыпьте оставшимся тертым сыром сверху.
8. Запекайте в духовке примерно 25—30 минут, пока верх станет золотистым и подрумянится.
9. Подавайте гратен горячим, посыпанным свежими травами по желанию.
Этот гратен с кабачками и тремя сырами станет отличным гарниром или основным блюдом. Приятного аппетита!
22. Пицца из цветной капусты с цуккини
Пицца из цветной капусты с цуккини – это оригинальная и здоровая альтернатива традиционной пицце на тесте. Вот рецепт:
Ингредиенты:
Для корки:
1 средняя головка цветной капусты, порезанная на крупные куски
1 яйцо
1 чашка тертого моцарелла
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки сушеного базилика
1/2 чайной ложки чесночного порошка
Для СКАЧАТЬ