Jurnal Vegetarian. Kolin Robinson

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ știuleții până se răcesc complet, îi scoatem și îi curățăm complet de boabe.

      Se toarnă boabele de porumb într-un bol de salată, se adaugă o ceapă mărunțită fin, 1 castravete, de asemenea tocată mărunt. La legume, se adaugă condimente și ierburi linguriță de pudră de ardei iute roșu sau piper cayenne linguriță de pudră de chimen prăjită, 1 lingură de frunze de coriandru tocate sau linguriță de pătrunjel tocat. Condimentați salata cu o lingură sau 1 lingură de suc de lămâie, puteți, de asemenea, să condimentați cu suc de lămâie și ulei de măsline. Sare după gust. Se amestecă bine și se servește.

      Poftă bună!

      Salată de legume și nuci

      Ingrediente:

      Legume

      Ceașcă de ceapă tocată sau ceapă verde

      Roșii tocate – taiate cubulețe de 0,5 cm

      Ceașcă de ardei gras roșu tocat sau orice alt ardei gras colorat, tăiat cubulețe 0,5 cm

      Ceașcă de castravete feliat-castravete obișnuit sau englezesc, tăiat cubulețe de 0,5 cm

      O ceașcă de morcovi rași-opțional

      1 avocado-mediu spre mare

      3 linguri de țelină tocată

      Nuci și semințe

      1 lingură de caju-întregi, tocate

      1 lingură fistic-nesărat și decojit

      2-3 nuci-tocate

      1 lingură migdale-zdrobite, opțional

      1 lingură semințe de dovleac

      1 lingură semințe de floarea soarelui

      2 lingurițe seminte de susan-alb

      2 linguri stafide aurii

      2 linguri ulei de măsline extra virgin

      1 lingura suc de lamaie

      O linguriță de usturoi tocat

      ¼ linguriță piper alb măcinat sau piper negru măcinat

      Linguriță de cimbru uscat

      Linguriță de busuioc uscat sau 3-4 frunze proaspete de busuioc, rupte

      Linguriță de sare sau se adaugă după cum este necesar

      Linguriță de zahăr alb, sau zahăr brun

      Alte decorațiuni de care avem nevoie:

      Ceașcă de feta tocată-25 grame

      2 linguri pătrunjel tocat-plat sau creț

      Să începem să gătim!

      În primul rând, trebuie să mutăm toate semințele și nucile tocate într-o tigaie și să prăjim până se rumenesc, nu punem stafide. Când nucile și semințele sunt rumenite– este foarte important să nu ardă, lăsăm tigaia deoparte și începem să pregătim pansamentul cu lămâie. Toate ingredientele pentru sosul de salată sunt biciuite în boluri separate până la dezolare, aproximativ 2-3 minute.

      Apoi începem pregătirea și felierea legumelor. Toate legumele sunt spălate bine, curățate și tăiate în cuburi. Punem deoparte. Luăm un avocado, îl tăiem în două părți, scoatem pulpa și tăiem cubulețe mici. Adăugați legumele tocate într-un castron, umpleți cu sos de suc de lămâie. Apoi adăugați nuci și semințe prăjite, pătrunjel tocat. Și la sfârșit, adăugați feta sfărâmată, amestecați bine toate ingredientele, astfel încât întregul amestec să fie acoperit uniform cu sos. Asta e! Salata este gata!

      Poftă bună!

      Salată cu pere, parmezan și nuci

      Ingrediente:

      Frunze de salată

      Parmezan

      Pere

      Ulei de măsline

      Sare

      Suc de lămâie

      Să începem să gătim:

      Luăm frunze de salată (au pus salata Soncino în această rețetă, dar dacă este greu de găsit, orice alte frunze de salată vor fi bune). Le spălam bine și le punem pe un prosop de hârtie, astfel încât excesul de apă să dispară. Tăiați perele în cuburi, frecați parmezanul cu fulgi mari, trebuie să tocați nucile. Într-un bol de salată punem salată, perele și nucile tocate. Se amestecă și se condimentează după gust cu ulei de măsline, suc de lămâie și sare. Se amestecă totul bine și se servește pe masă.

      Poftă bună!

      Salată de rucola cu sfeclă roșie și brânză de capră

      Ingrediente:

      Sfeclă roșie 2 buc.

      4 cupe rucola

      Brânză de capră

      ½ Nuci

      Ulei de măsline ceașcă

      Muștar uscat

      ½ Lămâie

      zahăr

      Sare, piper după gust

      Să începem să gătim!

      Mai întâi de toate, trebuie să fierbem sfecla, pentru asta avem nevoie de o cratiță mică, turnăm apă și o punem pe foc. Când apa fierbe, puneți sfecla în ea și gătiți timp de aproximativ 1 oră până devine moale. Scoatem sfecla roșie și o lăsăm să se răcească. Într-un bol separat, se amestecă o ceașcă de ulei de măsline de la o ceașcă de ulei de măsline de la o linguriță de muștar uscat de la o linguriță de zahăr de la o linguriță de zahăr. Se amestecă până când ingredientele uscate se dizolvă complet.

      Tăiem sfeclă roșie în fâșii, tăiem brânză de capră de orice formă. Întindem rucola pe o farfurie separată, apoi sfeclă roșie, brânză de capră și ne turnăm ușor pansamentul. Presărați salata noastră cu nuci tocate și serviți la masă. Salata noastră cu rucola, sfeclă roșie și brânză de capră este gata!

      Poftă bună!

      Salată de năut

      Ingrediente:

      2 capete de salată Romaine

      2 cutii de năut (fără suc, puteți folosi năut fiert gătit acasă)

      1 buchet de ceapă verde

      1 ardei iute

      1 roșie mare

      Usturoi-după gust

      Ingrediente СКАЧАТЬ