Технология и товароведение продуктов малоотходной переработки хвойной древесной зелени. Елена Петренко

Чтение книги онлайн.

      Внедрение в теорию товароведения подобных новаций позволяет более объективно подойти к оценке качества многих товаров, в том числе экстрактов и гидродистилляционных эфирных масел, которые по основным функциональным показателям могут уступать, например, прессовым эфирным маслам, но давать больший социальный эффект при потреблении.

      Г л а в а 2

      Лесные ресурсы и их использование

      2.1. Леса России, Сибири, Красноярского края, их структура и состояние

      По занимаемой площади и объему синтезируемой продукции леса далеко превосходят другие растительные формации. К крупнейшим лесным государствам относится и Российская Федерация, на долю которой приходится почти 20% площади мировых лесов [288]. Леса занимают более ²/₃ территории страны. Лесной комплекс Российской Федерации включает в свой состав лесное хозяйство и лесопромышленные отрасли по заготовке и переработке древесины и занимает важное, хотя и не вполне адекватное, место в структуре национальной экономики. В 2011г. доля российского лесного комплекса в валовом внутреннем продукте составляла 1,05 % (при расчете по добавленной стоимости, включая чистые налоги). Для него характерно наличие значительного количества проблем сохранения и рационального использования существующего потенциала. Все это частично объясняет тот факт, что, несмотря на обширные запасы лесного фонда, лесной комплекс Российской Федерации до настоящего времени не сумел занять значимых позиций ни в национальной, ни в мировой экономике [207].

      Общая площадь земель Российской Федерации, на которых расположены леса, составляет 1183,3 млн га (данные на 01.01.2011г.), в том числе площадь земель лесного фонда – 1144, 1млн га.

      Лесистость территории, т. е. отношение площади лесопокрытых земель к общей площади суши страны, составляет 46,6 %. По территории страны леса распространены неравномерно в зависимости от климатических и антропогенных факторов. Наибольшие значения лесистости отмечены в Иркутской области (83, 1%), Пермском крае (7 1,5 %), Республике Коми (72,7 %) (рис. 2. 1) [207]. Одной из причин, затрудняющих рациональное использование лесного богатства страны, является то, что размещение лесов (75 % в азиатской части и 22% в европейской части) противоположно проживанию населения.

      На территории России произрастает почти половина хвойных лесов планеты, большая часть которых находится в Сибири. Богат ими и Красноярский край, где располагается каждое пятое дерево страны. Однако пока преимущественно используется стволовая древесина, переработка которой обеспечивает выход товарного продукта в 30-40% от биомассы дерева. Для повышения выхода и расширения ассортимента лесной продукции важно наладить переработку лесосечных отходов, прежде всего древесной зелени.

      Леса СКАЧАТЬ