Технология и товароведение продуктов малоотходной переработки хвойной древесной зелени. Елена Петренко

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ бук, береза, осина (массивы их произрастания занимают более 90% лесных площадей страны). При этом 79 % приходится на хвойные породы, 19 % – на мягколиственные и 2% – на твердолиственные, в том числе на лиственницу – 37 %, охвоенные побеги которой практически не используются. Эта ценнейшая порода является перспективным ресурсом. Лесные площади и ресурсы древесины на душу населения в России составляют – 5,2 га и 560 куб. м. соответственно. Общие запасы древесины оцениваются в 75 млрд куб. м, в том числе 44 млрд куб. м – спелой и перестойной древесины. Однако в лесах, доступных для эксплуатации, сосредоточено только около 40 млрд куб. м [107]. Расчетная лесосека начиная с 2010 г. постепенно возрастает: в 2010 г. она составила 633,92;

      в 2011 г. – 666, 17 млн куб. м; по прогнозу к 2020 г. – 700 млн куб. м, к 2030 г. – 7 10 млн куб. м.

      Основу лесного фонда страны составляют тайга (77 %) и лесотундра (13 %). С юга к тайге примыкает зона с преобладанием смешанных и лиственных лесов (7 %), лесостепь и степь (3 %). В составе лиственных пород преобладают березняки, на которые приходится до 13 % фонда.

      Наиболее ценные хвойные леса превалируют на более 70% лесной территории, преимущественно в Сибири. В их составе пока отмечается превышение растущих лесов (молодняки, середняки и приспевающие насаждения) над изымаемыми для эксплуатации спелыми и перестойными древостоями. Вместе с тем постоянные недорубы расчетных лесосек ведут к их выравниванию. В Сибири отмечается обратное положение – здесь преобладают фитоценозы старших возрастов. Однако их рубки затруднены или практически невозможны в связи с расположением лесных массивов на труднодоступных территориях.

      Значительную роль в эксплуатации древостоев играет также их географическое размещение [47]. На северо-западе страны в связи с длительным интенсивным лесопользованием доля пригодных к изъятию спелых и перестойных лесов снизилась менее чем на 30%. В Восточной Сибири расчетная лесосека ежегодно существенно не вырубается и их вклад возрастает. Доля нетронутых лесов в этом регионе оценивается в 40%.

      Большое значение имеет и породный состав. Сосна и в меньшей мере лиственница, обладающие твердой качественной древесиной, интенсивно вырубаются. Рубки кедра законодательно ограничены. Пихта и ель из-за низкокачественной рыхлой древесины зачастую оставляются на лесосеке. С учетом этого для обеспечения их эффективного использования важно организовать переработку лесосечных остатков этих пород, в первую очередь древесной зелени.

      Главным из пяти основных лесопромышленных регионов является Красноярский край, которому в стране принадлежит первое место по объему лесных фондов [10]. Он располагает 11,5 % лесопокрытых площадей, расположенных на 160 млн га лесных угодий с запасами древесины 11,9 млрд куб. м. Расчетная лесосека края вместе с автономными округами оценивается в 59,7 млн куб. м, которая используется на 15–17 %, повышаясь для хвойных пород до 24–25 %.

      В лесах Красноярского края преобладают хвойные древесные породы, структура и краткая характеристика которых была представлена СКАЧАТЬ