Кулинария для здоровья. Питаемся без вредных жиров. Сборник рецептов

Чтение книги онлайн.

      ✓ ингредиенты

      6 крупных бананов, 3 огурца, 100 г дробленых грецких орехов, 70 мл сливок, соль.

      ✓ способ приготовления

      1. Огурцы и бананы нарезать мелкими кубиками, добавить дробленые грецкие орехи, посолить.

      2. Украсить орехами и листьями салата. Подавать салат холодным, заправив сливками.

      Салат из вишни с творогом

      ✓ ингредиенты

      300 г вишни, 100 г изюма, 100 г яблок, 250 г творога, 150 мл сливок, вишневый сок.

      ✓ способ приготовления

      1. Творог растереть, добавить сливки. Массу хорошо размять до густоты сметаны. Если она слишком густая, можно разбавить вишневым соком.

      2. Изюм вымыть в воде и дать набухнуть. Яблоки нарезать кусочками. Из вишни удалить косточки.

      3. Все компоненты салата смешать с творожным соусом и выложить в салатницу. Украсить вишней.

      Салат из вишни с зеленым салатом

      ✓ ингредиенты

      300–400 г вишни, 8–10 листьев зеленого салата, 3 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки измельченных орехов, немного лимонного сока, 2 ст. ложки сметаны.

      ✓ способ приготовления

      На блюде разложить листья салата, на них выложить вишню без косточек. Остальные продукты смешать и получившимся соусом залить ягоды.

      Салат из вишни и капусты

      ✓ ингредиенты

      50 г вишни, 200 г белокочанной капусты, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. ложка мелко нарезанного зеленого лука, специи.

      ✓ способ приготовления

      1. Капусту нашинковать, сбрызнуть лимонным соком и немного пожать руками. Добавить часть мелко нарезанного лука, вишню, растительное масло, специи и осторожно перемешать.

      2. При подаче посыпать оставшимся луком.

      Салат из вишни и яблок

      ✓ ингредиенты

      750 г вишни без косточек, 3 яблока, 3 ст. ложки творога, 3 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка лимонного сока.

      ✓ способ приготовления

      1. Яблоки очистить, удалить сердцевину и мелко нарезать.

      2. Творог, сметану, лимонный сок смешать, слегка взбить сначала с яблоками, а затем с вишней. Охладить и подать к столу.

      

 Полезная информация

      Вкус вишни определяется соотношением сахаров и органических кислот. Среди сахаров преобладает глюкоза. Вишня богата и фенольными соединениями. Плоды вишни отличаются высоким содержанием калия, а кроме него, в них обнаружено около 20 макро– и микроэлементов.

      Салат из черешни с яблоками

      ✓ ингредиенты

      500 г черешни, 4 кисло-сладких яблока, 200 г сметаны, 1 ч. ложка ванили.

      ✓ способ приготовления

      1. Из черешни удалить косточки. Яблоки почистить и нарезать тонкой соломкой.

      2. 2. Все перемешать.

      2. Сметану, СКАЧАТЬ