Кулинария для здоровья. Питаемся без вредных жиров. Сборник рецептов

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ очистить, нарезать тонкими ломтиками и выложить на блюдо. Из слив удалить косточки, разрезать пополам. Сливы и толченые орехи положить на кусочки дыни. Сбрызнуть салат соком, в который предварительно добавлен мед.

      2. При желании залить салат густым сладким сметанным соусом. Соус можно подать и отдельно.

      Салат из чернослива и капусты

      ✓ ингредиенты

      400 г капусты, 1 стакан чернослива, 1 морковь, лимонная кислота, тмин, зелень петрушки, финиковый сахар.

      ✓ способ приготовления

      1. Положить в воду чернослив, дать ему набухнуть, затем вынуть косточки и нарезать брусочками. Свежую капусту нарезать соломкой, посыпать сахаром и потереть руками до появления сока (сок отжать).

      2. Очищенную и вымытую морковь натереть на крупной терке. Все компоненты перемешать в глубокой посуде, добавить тмин и разбавленную в небольшом количестве воды лимонную кислоту.

      3. Выложить салат в высокую стеклянную вазу и украсить целым черносливом, зеленью петрушки.

      Салат из сливы и капусты

      ✓ ингредиенты

      200 г слив, 300 г капусты, 1 морковь, 100 г изюма, 2 ст. ложки мелко нарезанного зеленого лука, 2 ст. ложки майонеза, 3 ст. ложки кефира, виноградный сахар, соль.

      ✓ способ приготовления

      1. Из слив удалить косточки и нарезать. Капусту нарезать соломкой, перемешать с солью и сахаром, потереть руками до появления сока (сок отжать).

      2. Добавить натертые морковь и яблоки, вымытый изюм, нарезанные сливы, зеленый лук и заправить смесью майонеза и кефира. Хорошо перемешать и выложить в салатницу.

      Салат из сливы, дыни и арбуза

      ✓ ингредиенты

      1 стакан слив без косточек, 100 г арбуза, 100 г дыни, 100 г сметанного соуса для фруктовых салатов, зеленый салат, специи по вкусу.

      ✓ способ приготовления

      1. Сливы нарезать дольками, мякоть арбуза, дыни – ровными ломтиками или кубиками, салат – соломкой. Добавить специи.

      2. Подготовленные продукты соединить, положить в салатник, полить сметанным соусом и украсить листиками салата.

      Салат из слив с миндалем

      ✓ ингредиенты

      400 г слив, 2 ст. ложки измельченного миндаля (орехи), 2 ст. ложки изюма, 150 г сметаны, немного лимонной цедры, финикового сахара.

      ✓ способ приготовления

      1. У слив удалить косточки, мякоть нарезать. Добавить цедру, миндаль, изюм.

      2. Сметану взбить с сахаром, положить сверху.

      Салат из яблок

      ✓ ингредиенты

      150 г яблок, 20 г репчатого лука, 20 г хрена, 50 г простокваши, укроп, зелень петрушки и эстрагона.

      ✓ способ приготовления

      Нарезанные яблоки смешать с измельченным луком и мелко натертым хреном. Перемешать салат и залить простоквашей, взбитой в однородную массу с измельченной зеленью.

      Фруктовый салат из яблок, груш, абрикосов

      ✓ ингредиенты

      70 г СКАЧАТЬ