Der kleine Johnson 2017. Hugh Johnson
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Название: Der kleine Johnson 2017

Автор: Hugh Johnson

Издательство: Readbox publishing GmbH

Жанр: Кулинария

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isbn: 9783833858512

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СКАЧАТЬ aus Lagen in MONTHÉLIE und VOLNAY erzeugt.

      Joblot Bg r w *** Hervorragender Erzeuger in GIVRY mit hohen Standards im Weinberg. Probieren Sie den PREMIER CRU La Servoisine (rot und weiß).

      Joseph Perrier Champ – Feines familiengeführtes Champagnerhaus mit guten Lagen für PINOT NOIR und MEUNIER, v. a. die in eigenem Besitz befindlichen Lagen in Cumières. Süffiger, fruchtiger Stil; am besten ist die Prestige-CUVÉE Joséphine 02 04 08’ 12’ 15’). Außerdem die jetzt trockenere und subtilere Cuvée Royale BRUT oJ und markanter, würzig-herber BLANC DE BLANCS (02 04 06 08 13’ 15’).

      Josmeyer El w **→*** Feine, elegante, langlebige Weine, z. B. fantastischer RIESLING Grand cru Hengst (09’ 10 12 13’ 14 15’). Auch von geringeren Sorten sehr gute Weine, v. a. AUXERROIS (10 12 14). Biologisch-dynamischer Anbau mit Köpfchen – rigoros, aber nicht weltfremd.

      Juliénas Beauj r *** 09’ 11’ 12 13 14 – Der erstaunlich unpopuläre Cru erbringt vollen, herzhaften und gleichermaßen fruchtigen wie strukturierten BEAUJOLAIS. Entdecken Sie Aufranc, Burrier, Santé, Michel Tête und Trenel.

      Jurançon SWF w; tr s *→*** tr 09 11’ 12 13 14’ (15) s 05’ 07’11’ 12 13 14 – Separate AOPS für trockene und süße Weißweine, die sich durch rassige Ausgewogenheit auszeichnen. Die Boutiquekellerei Jardins de Babylon (****) im Besitz von DAGUENEAU schlägt sich wacker neben den größeren Erzeugern DOMAINES Cauhapé, Lapeyre, Larrédya, de Souch, Thou (alle ***), CHX. Jolys, Lapuyade, Doms. Bellauc, Bellegarde, Bordenave, Capdevielle, Castéra, Guirardel, Nigri, Uroulat, CLOS Benguères, Domaines Haugarot, de Sarros (alle **). Gute, preiswerte Genossenschaft in Gan (*).

      Kaefferkopf El w; tr (s) *** Die Lage in Ammerschwihr ist der 51. GRAND CRU des ELSASS, von dem nicht nur sortenreine, sondern auch Verschnittweine kommen dürfen – wohl nicht allererste Qualität.

      Kientzler, André El w; s **→*** Kleiner, aber sehr feiner Erzeuger in Ribeauvillé. Sehr guter RIESLING von den GRANDS CRUS Osterberg und Geisberg (09 10 11 12 13’ 14 15’) sowie opulenter GEWÜRZTRAMINER vom Grand cru Kirchberg (05 09 12). Außerdem gehaltvolle, klassische Süßweine.

      Korsika (Vin de Corse) Korsika r rs w *→*** Frankreichs wilde Insel hat die ACs Ajaccio und PATRIMONIO sowie die besseren CRUS Coteaux du Cap Corse, Sartène und Calvi. IGP: Île de Beauté. Leichte, würzige Rotweine von der SCIACARELLO-Traube, strukturiertere Gewächse von NIELLUCCIO, außerdem gute Rosés und würzige Vermentino-Weißweine mit Kräuternote. Auch süßer MUSCAT. Spitzenerzeuger: Abbatucci, Alzipratu, Antoine Arena, Canarelli, CLOS d’Alzeto, Clos Capitoro, Clos Poggiale, Fiumicicoli, Gentile, Yves Leccia, Montemagni, Nicrosi, Peraldi, Pieretti, Saperale, Torraccia, Vaccelli. Die Weine sind Originale, die kaum exportiert werden – die Suche lohnt trotzdem.

      Kreydenweiss, Marc El w; s **→*** Feiner, biologisch-dynamisch arbeitender Erzeuger, v. a. von PINOT GRIS (sehr gut aus der GRAND-CRU-Lage Moenchberg), PINOT BLANC und RIESLING. Spitzenwein: Riesling Grand cru Kastelberg (89 06 08’ 10’ 12 13; mind. 20 Jahre haltbar); daneben gute VENDANGE tardive. Der Einsatz neuer Eiche wird jetzt mit mehr Fingerspitzengefühl gehandhabt. Außerdem guter Riesling / Pinot gris CLOS du Val d’Eléon. Ist auch in COSTIÈRES DE NÎMES und im südlichen Rhône-Tal tätig (GRENACHE, SYRAH, MOURVÈDRE aus biologisch-dynamischem Anbau).

      Krug Champ – Grande CUVÉE, v. a. die gereifte Grande Cuvée (»Equilibre« auf 2002er Basis) ****; Vintage 95’ 98’ 00 02’ 03; Rosé; CLOS du Mesnil (00’ 03); Clos d’Ambonnay (95’ 98’ 00); Krug Collection 69’ 76’ 81 85 – Champagnerhaus mit enormem Prestige. Gehaltvolle, nussige Weine, die, wenn sie in Eiche vergoren werden, von höchster Qualität sind, aber astronomische Preise haben. Der Vintage des Jahrgangs 2003 ist eine angenehme Überraschung, der 2002er prachtvoll. Kein Jahrgangschampagner 2012.

      Kuentz-Bas El w; s *→*** Elsässische Erzeuger- und Handelsfirma in Husseren-les-Châteaux, v. a. GEWÜRZTRAMINER und PINOT GRIS. Ebenfalls gut sind die VENDANGES TARDIVES (v. a. 05 09). Feiner, klassisch trockener RIESLING (10 11 12 13 14 15’).

      Labet, Domaine Jura – Einladendes Familiengut in Rotalier, jetzt unter der Leitung der jungen Generation, mit acht verschiedenen Terroirs, deren Erträge separat abgefüllt werden. Der CHARDONNAY ist pure, vibrierende Energie, Frische und ausgewogene Extraktion, v. a. Billat (00) und Les Villons (12 14 15). Außerdem feiner VIN JAUNE.

      Jurançon wird bio

      Folgende Erzeuger verdienen Ihre Aufmerksamkeit:

      Domaine Bellauc (Gil Schefchen): Biologisch-dynamischer Anbau, Vergärung im Fass (trockener und süßer Stil).

      Clos Benguères (Thierry Bousquet) in Cuqueron: Weine in allen Süßegraden.

      Domaine Bru-Baché (Claude Loustalot) in Monein: Jetzt wieder in Topform.

      Dom Lapeyre (Jean-Bernard Larrieu and Frédéric Borde) und Camin Larrédya (Jean-Marc Grussaute): Nachbarn und Weggefährten.

      Château Lapuyade (Jean-Joseph Aurisset) in Cardasse: v. a. CUVÉE Marie-Louise.

      Domaine de Sarros (Joël Brun) in Gelos: Kleiner Betrieb mit jungen Reben.

      Château de Souch (Yvonne Hégoburu): Unermüdlicher Star des Films »Mondovino«.

      Clos Thou (Henri Lapouble-Laplace): Einer der Spitzenerzeuger des Jurançon.

      Domaine Tinou (Serge Hondet): Ein alter Hase unter den Jurançon-Erzeugern.

      Domaine Vignau-la-Juscle (Michel und Antonin Vallon): Spezialisten für Weine in üppig süßem Stil.

      La Croix Belle, Domaine Lang *** Führendes Gut der CÔTES DE THONGUE. Zu den Stars zählen der Cascaillou auf GRENACHE-Basis, der in Eiche ausgebaute No 7 (aus sieben Rebsorten) in allen drei Farben sowie der Süßwein La Soulenque.

      Ladoix Côte d’Or r w ** 02’ 03 05’ 08 09’ 10’ 11 12 14 15’ – Trotz seines Anteils an den GRAND-CRU-Lagen CORTON und CORTON-CHARLEMAGNE kaum bekannter Ort am Nordende der CÔTE DE BEAUNE. Quelle fruchtiger, vergleichsweise preiswerter Roter, v. a. Les Joyeuses, sowie überschwänglicher Weißweine, z. B. Les Gréchons. Die DOMAINES Chevalier, Loichet, Mallard und Ravaut treiben die Wiederbelebung voran.

      Ladoucette, de Lo (r) (rs) w *** 09 10 12 13 14 (15) – Der größte Einzelerzeuger von POUILLY-FUMÉ, mit CHÂTEAU de Nozet als Firmensitz. Baron de L ist die teure Luxusmarke; ferner die SANCERRE-Weine Comte Lafond und La Poussie (die berühmteste Lage in Bué wird gerade instand gesetzt, weil sie stark erodiert ist) sowie Marc Brédif (VOUVRAY) und Albert Pic (CHABLIS).

      Lafarge, Michel Côte d’Or r **** Das klassische VOLNAY-Gut unter Leitung von Frédéric Lafarge, dem Sohn des stets gegenwärtigen Michel, wird biologisch-dynamisch bewirtschaftet. Überragende, langlebige PREMIERS CRUS Clos des Chênes, Caillerets und CLOS du CH. des Ducs. Außerdem feine BEAUNE-Gewächse, v. a. Grèves, und einige Weiße. Das neue Projekt in FLEURIE heißt Lafarge-Vial.

      Lafon, Domaine des Comtes Bg r w ***→**** Legendäre, biologisch-dynamisch СКАЧАТЬ