Der kleine Johnson 2017. Hugh Johnson

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СКАЧАТЬ ab – es lohnt sich, auf die Freigabe dieser Weine zu warten.

      Beaumes-de-Venise S-Rh r (rs) (w) br ** r 09’ 10’11 12’ 13’ 14 15’; Muscat BV – Gemeinde der CÔTES DU RHÔNE südlich von GIGONDAS, berühmt für VIN DOUX NATUREL von der MUSCAT-Traube. Der v. a. als Aperitif oder zum Dessert getrunkene Wein hat Aromen von Trauben und Honig und sollte sehr kalt getrunken werden. Feine, frische Versionen bieten z. B. die DOMS. Beaumalric, Bernardins (moschusartig, traditionell), Coyeux, Durban (voll, langlebig), Fenouillet (lebhaft), JABOULET ÂINÉ, Pigeade (frisch, sehr gut), VIDAL-FLEURY und die Genossenschaft. Auch ausdrucksstarke, griffig texturierte Rote, v. a. von DOM. Cassan, Fenouillet, Ferme St Martin (bio), Durban, St-Amant und CH. Redortier, die in sonnenreichen Jahren am besten ausfallen und 2 – 3 Jahre lagern sollten. Die einfachen Weißen (ein wenig trockener MUSCAT und VIOGNIER) und beschwingten Rosés sind Côtes-du-Rhône-Weine.

      Beaumont des Crayères Champ sch – Genossenschaft an der Côte d’Épernay, deren Grande Réserve oJ auf PINOT-MEUNIER-Basis vorbildlich ist. Der Jahrgangschampagner Fleur de Prestige ist sein Geld mehr als wert (04 06 08’ 09 12’ 13 15’). Außerdem großartige CUVÉE Nostalgie (02’ 06 08) auf CHARDONNAY-Basis und seit Kurzem Fleur de Meunier BRUT NATURE (08).

      Beaune Côte d’Or r (w) *** 02’ 03 05’ 07 08 09’ 10’ 11 12 14 15’ – Die historische Weinhauptstadt Burgunds ist der Sitz der HOSPICES DE BEAUNE und klassischer Weinhändler wie BOUCHARD, CHAMPY, CHANSON, Maison J. DROUHIN, JADOT, LATOUR und Remoissenet. Aber auch junge Anwärter wie Gambal, Lemoine, LEROUX und Roche de Bellène sind hier ansässig. Es gibt keine GRAND-CRU-Lagen, aber einige anmutige, duftende PREMIER-CRU-Rotweine, z. B. aus Bressandes, Cras, Teurons und Vignes Franches, kraftvollere Gewächse aus Grèves. Zunehmend wird auch Weißwein erzeugt: Am besten ist der CLOS DES MOUCHES von Drouhin.

      Becker, Caves J. El r w *→*** Das Gut wird ökologisch bewirtschaftet und ist jetzt auch zertifiziert. Stilvolle Weine, u. a. der herrlich ausgewogene, mineralische GRAND CRU Froehn, den es als GEWÜRZTRAMINER und RIESLING (06 08 10’ 13 14’ 15’) gibt. Der feine Riesling Mandelberg kann elegant ausfallen (12).

      Bellet Prov r rs w ** Winzige AC, deren rund 48 ha innerhalb Nizzas liegen, doch wird der lokale Wein dort kaum beachtet. Die Weißweine von der Rolle-Traube sind überraschend langlebig und köstlich; von den Sorten Braquet und Folle noire werden leichte Rote bereitet (BV). Zehn tapfere Erzeuger halten die Stellung; empfehlenswert sind CH. de Bellet (am ältesten), CLOS St Vincent, Collet de Bovis, Les Coteaux de Bellet, DOM. de la Source und Toasc.

      Bellivière, Domaine de Lo r w; s **→*** 05’ 07 08 09’ 10’ 11’ 13 14 (15) – Christine und Eric Nicolas bewirtschaften ihre 15-ha-DOMAINE biologisch-dynamisch und erzeugen hervorragenden CHENIN BLANC aus JASNIÈRES und den COTEAUX DU LOIR sowie pfeffrigen roten Pineau d’Aunis.

      Bergerac SWF r rs w; tr s *→*** 09’ 10 11 12 14 15 – An BORDEAUX grenzende AOP mit denselben Rebsorten, aber deutlich niedrigeren Preisen. Die trockenen und süßen Weißweine werden meist von SÉMILLON bereitet, die Roten überwiegend von MERLOT. Empfehlenswerte Erzeuger: Clos des Verdots und La Tour des Gendres (beide ***), außerdem die DOMAINES du Cantonnet, Jaubertie und Jonc Blanc sowie die CHÂTEAUX Thénac (Fleur de Thénac) und Tour de Grangemont (alle **). Weitere Erzeuger siehe die Sub-AOPs MONBAZILLAC, MONTRAVEL, PÉCHARMANT, ROSETTE und SAUSSIGNAC.

      Berlioz, Domaine Gilles Sav – Die führende DOMAINE in CHIGNIN erzeugt strahlende Weißweine, darunter makelloser Chez l’Odette (von der Jacquère-Traube) und vollerer ROUSSETTE DE SAVOIE El Hem (»Wundermann«), benannt nach einem befreundeten Anwalt.

      Berthet-Bondet, Domaine Jura – Erzeuger von umwerfendem VIN JAUNE aus CHÂTEAU-CHALON und Côte de Jura Naturé; Letzterer stammt von der SAVAGNIN-Traube und reift nicht unter Hefe-Flor. Außerdem köstlicher Rubis von den Rebsorten Trousseau, Poulsard und einem Spritzer PINOT NOIR.

      Bertrand, Gérard Lang r rs w ** Leidenschaftlich ehrgeiziger Erzeuger, inzwischen einer der größten im MIDI: Villemajou (im CORBIÈRES-Cru Boutenac), Laville-Bertou (MINERVOIS-La Livinière), DOM. de l’Aigle (LIMOUX), Cigalus (IGP Hauterive) und la Sauvageonne (TERRASSES DU LARZAC). Aushängeschild ist CH. l’Hospitalet (La CLAPE), neu der höchst ambitionierte Clos d’Ora (Minervois-La Livinière).

      Besserat de Bellefon Champ sch – Champagnerhaus in Épernay, das sich auf sanft schäumende Weine (nach Art des früheren CRÉMANT) spezialisiert hat. Gehört zu Lanson-BCC. Respektable Qualität, moderate Preise.

      Beyer, Léon El r w **→*** Erzeuger intensiver trockener Weine, die häufig 10 Jahre und mehr Flaschenreife brauchen. Erlesener RIESLING Comtes d’Eguisheim (08’ 10 13 14’) aus der GRAND-CRU-Lage PFERSIGBERG, was aber nicht auf dem Etikett steht. Ideale Weine für die gehobene Küche, die sich auf den Karten vieler Sternerestaurants finden. Seriöser PINOT NOIR (10’ 12 15’).

      Bichot, Maison Albert Bg r w **→*** Bedeutendes Handelshaus mit eigenem Anbau, das zunehmend eindrucksvollere Weine in einem kraftvollen, recht eichenholzwürzigen Stil erzeugt. Die besten stammen von den eigenen DOMAINES wie LONG-DEPAQUIT (CHABLIS), CLOS Frantin (NUITS-ST-GEORGES) und Pavillon (BEAUNE).

      Bienvenues-Bâtard-Montrachet Côte d’Or w ***→**** 02’ 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14’ 15 – Die einen Tick leichtere und früher reifende Version des BÂTARD-MONTRACHET mit cremiger Textur. Am besten von CARILLON, Dom. FAIVELEY, Dom. LEFLAIVE, Pernot und Ramonet.

      Billecart-Salmon Champ – Das Champagnerhaus in Familienbesitz hat jetzt einen finanzkräftigen Partner und erzeugt in Holzfässern vergorene, hervorragende Jahrgangs-CUVÉES. Ausgezeichneter CLOS St-Hilaire Blanc de Noirs (96 98 99 02’), NF Billecart (98 99 02 12’; Letzterer ****), erstklassiger BLANC DE BLANCS (08’), sehr preiswerter BRUT (04) und feiner, bekömmlicher Extra Brut oJ (***). Die Cuvée Sous Bois wird ausschließlich in Eiche vinifiziert. Erlesene Cuvée Elisabeth Salmon Rosé (02; ****).

      Bize, Simon Côte d’Or r w *** Das vorbildliche Weinangebot des 2013 verstorbenen Patrick Bize reichte von AC BOURGOGNE (rot und weiß) über eine Vielzahl feiner SAVIGNY-LÈS-BEAUNE-Abfüllungen bis hin zu LATRICIÈRES-CHAMBERTIN von stets unverändert hoher Qualität.

      Blagny Côte d’Or r **→*** 99’ 02’ 03’ 05’ 08 09’ 10’ 11 12 13 14 15’ – AC-Gemeinde auf einem Hügel oberhalb von MEURSAULT und PULIGNY-MONTRACHET. Die recht strengen Roten sind aus der Mode gekommen, seit die Winzer die Weinberge mit CHARDONNAY neu bestocken, um PREMIER CRU Meursault-Blagny zu erzeugen. Die besten Rotweinlagen sind Pièce sous le Bois, Sous le Dos d’Âne und La Jeunelotte. Beste Rotweinerzeuger: Matrot, Martelet de Cherisey.

      Blanc de Blancs Ein Weißwein nur aus weißen Trauben, insbesondere bei CHAMPAGNER. Eine Bezeichnung für den Stil, nicht für Qualität.

      Blanc de Noirs Weißwein aus roten Trauben (oft mit rosigem Schimmer); insbesondere CHAMPAGNER. Im Stil üblicherweise reichhaltig, manchmal sogar plump. Doch mit dem immer feiner werdenden PINOT NOIR und neuen Bereitungstechniken bahnen sich Veränderungen an.

      Blanck, Paul et Fils El r w **→*** Erzeuger in Kientzheim mit großem Angebot. Die feinsten Gewächse stammen von den 6 ha des GRAND CRU Furstentum (RIESLING, GEWÜRZTRAMINER, PINOT GRIS) und von der Grand-cru-Lage SCHLOSSBERG (großartiger Riesling; 08’ 10 12 13 14). Hervorragende Qualität, faire СКАЧАТЬ