Мультиварка. Рецепты блюд и секреты приготовления. Отсутствует
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Мультиварка. Рецепты блюд и секреты приготовления - Отсутствует страница 20

СКАЧАТЬ крышку.

      12. Установить уровень давления «1».

      13. Время приготовления под крышкой – 50 мин.

      14. После окончания приготовления открыть крышку, добавить артишоки и аккуратно перемешать.

      15. Еще раз выбрать программу ЖАРКОЕ, установить время – 10 мин.

      16. Готовить с открытой крышкой.

      СОВЕТ:

      Если вы будете использовать в блюде сушеное молотое орегано, то возьмите половину от указанной порции.

      Бефстроганов

      1 ч 10 мин

      2 порции

      400 г говядины, 2 ч. л. пшеничной муки, 2 ч. л. молотой паприки, ½ свеклы, 1 зеленый болгарский перец, 12 шампиньонов, 8 ч. л. масла для жарки, 8 ч. л. бренди, 2 ст. л. оливкового масла, 2 ч. л. измельченного чеснока, 2 ст. л. измельченного репчатого лука, ½ стакана сливок, ½ стакана сметаны, ½ стакана мясного бульона, соль и черный молотый перец

      1. Нарезать мясо кусочками 1a6 см, посолить и поперчить.

      2. Обвалять мясо в муке и паприке.

      3. Нарезать мелкой соломкой репчатый лук, болгарский перец и свеклу.

      4. Разрезать шампиньоны на 4 части.

      5. Выбрать в меню программу ЖАРИТЬ, установить время 1 ч 10 мин.

      6. Разогревать мультиварку с открытой крышкой в течение 10 мин.

      7. Положить 4 ч. л. растительного масла в чашу мультиварки; когда масло нагреется, положить туда лук и пассеровать до тех пор, пока он не станет мягким.

      8. Затем добавить мясо, болгарский перец и оставшееся масло и тушить в течение 15 мин.

      9. Добавить бренди, потушить еще 5 мин, пока алкоголь не выпарится.

      10. Переложить готовую смесь на тарелку.

      11. Налить в емкость для приготовления 2 ст. л. оливкового масла, положить туда измельченный лук и чеснок, нарезанные шампиньоны и тушить в течение 5 мин.

      12. Добавить сливки и мясной бульон, тщательно перемешать.

      13. Добавить свеклу и смесь с мясом к соусу.

      14. Накрыть крышкой.

      15. Уровень давления установить на отметке «0».

      16. Время приготовления под крышкой – 30 минут.

      СОВЕТ:

      Во время обжарки мяса его не нужно постоянно перемешивать. Только следите за тем, чтобы оно не подгорало.

      Перед подачей украсьте блюдо рубленой петрушкой.

      Пряные куриные ножки

      1,5 ч

      4 порции

      8 куриных ножек, 4 веточки розмарина, 3 луковицы, 10 зубчиков чеснока, 6 ст. л. оливкового масла, 1 стакан красного вина, 10 черных маслин, 10 зеленых оливок, 2 стакана томатного соуса, соль, черный молотый перец

      1. Промыть куриные ножки под проточной водой. Обсушить бумажным полотенцем.

      2. Натереть солью и перцем.

      3. Положить веточки розмарина на куриные ножки, обернуть их пищевой пленкой и оставить на 20 мин.

      4. Нарезать лук и чеснок СКАЧАТЬ