Мультиварка. Рецепты блюд и секреты приготовления. Отсутствует

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ style="font-size:15px;">      7. Выложить мясо на тарелку.

      8. Выбрать в меню программу ТОМИТЬ, установить время 1 ч 20 мин.

      9. Налить 2 ст. л. оливкового масла в чашу мультиварки. Добавить лук. Пассеровать в течение 5 мин.

      10. Добавить морковь, сельдерей и перец. Пассеровать еще 10 мин.

      11. Добавить обжаренные кусочки мяса, картофель, томатную пасту, томатный сок, тушить в течение 5 мин.

      12. Добавить лавровый лист и куриный бульон. Накрыть крышкой.

      13. Уровень давления – 0.

      14. Время приготовления под крышкой – 50 минут.

      СОВЕТ:

      Когда приготовление закончится, посолить и поперчить блюдо по вкусу. Можно добавить немного сливочного масла. Перед подачей украсить рубленой петрушкой.

      Для приготовления быстрого куриного бульона: растворить 1 кубик (3 г) в 600 мл кипящей воды.

      Тефтели под сыром с томатным соусом

      1 ч 25 мин

      8 порций

      100 г репчатого лука, 40 г моркови, 30 г сельдерея, 50 г сыра грюйер, 50 г сыра моцарелла, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. измельченного чеснока, 200 г говяжьего фарша, 200 г свиного фарша, 25 г панировочных сухарей, 2 ст. л. тертого сыра пармезан, 1 ст. л. рубленой петрушки, 1 яйцо, 4 ст. л. томатного соуса, соль, черный молотый перец

      1. Измельчить лук, морковь и сельдерей.

      2. Нарезать сыр грюйер на кусочки толщиной 5 мм.

      3. Нарезать сыр моцарелла кубиками по 8 мм. Выбрать в меню программу ОБЖАРКА, установить время 25 мин.

      4. Разогреть мультиварку с открытой крышкой в течение 10 мин.

      5. Влить растительное масло в чашу мультиварки. Поместить туда измельченные овощи и чеснок, пассеровать без крышки. Выложить подготовленные овощи в глубокую миску, остудить. Положить в миску мясной и свиной фарш, панировочные сухари, тертый пармезан, мелко нарубленную петрушку, яйцо, соль, перец и тщательно вымесить.

      6. Из получившейся массы сформовать небольшие шарики.

      7. Выбрать в меню программу ВЫПЕЧКА, установить время 30 мин.

      8. Разогреть мультиварку с открытой крышкой 5 мин.

      9. Влить растительное масло в чашу мультиварки.

      10. Поместить туда мясные шарики и обжаривать с открытой крышкой 10 мин, перевернуть и продолжать обжаривать, поворачивая для получения равномерной корочки.

      11. Влить томатный соус в емкость для приготовления. Посыпать тефтели сыром грюйер и сыром моцарелла. Закрыть крышкой.

      12. Выбрать в меню программу ЖАРИТЬ, установить время 30 мин, уровень давления выставить на отметку «0». Время приготовления под крышкой – 30 минут.

      Ягненок с артишоками

      1,5 ч

      4 порции

      700 г мяса ягненка без костей, 1 луковица, 450 г помидоров, 400 г консервированных артишоков, 1 ч. л. томатной пасты, 1 ч. л. сахара, 150 мл белого вина, 2 ст. л. оливкового масла, 2 ч. л. орегано, 85 г оливок

      Для маринада: СКАЧАТЬ