Hamburguesas de salchicha
Tiempo: 20 minutos
Porciones: 4
Ingredientes:
450 gramos de salchichas de pollo frescas
1/2 cucharadita de tomillo seco
1 huevo
1 pizca de nuez moscada
Sus toppings favoritos
Preparación:
1. Retirar las envolturas de las salchichas y colocar la carne en un bol.
2. Añadir el tomillo seco, el huevo y la nuez moscada y mezclar bien.
3. Calentar una parrilla a fuego medio y luego formar pequeñas hamburguesas y colocarlas sobre la parrilla caliente.
4. Cocinar por ambos lados hasta que se doren.
5. Servir las hamburguesas con sus toppings favoritos.
Guiso de coles de Bruselas
Tiempo: 25 minutos
Porciones: 4
Ingredientes:
450 gramos de coles de Bruselas, cortadas a la mitad
4 lonchas de beicon
1 cucharada de aceite de coco
1 manzana grande, pelada y cortada en dados
1 chalote, cortado en rodajas
Sal y pimienta al gusto
1/2 cucharadita de orégano seco
Preparación:
1. Calentar el aceite en una sartén y añadir el beicon. Cocinar hasta que estén crujientes y luego agregar las coles de Bruselas, el chalote y la manzana, así como la sal, la pimienta y el orégano.
2. Cocinar a fuego medio por 10-15 minutos, removiendo a menudo.
3. Servir el guiso caliente.
Pan de plátano con tropezones
Tiempo: 50 minutos
Porciones: 10
Ingredientes:
2 tazas de harina de almendras
1/2 cucharadita de canela en polvo
1 pizca de sal
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
5 huevos, batidos
2 cucharadas de miel cruda
1/4 taza de aceite de coco líquido
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 plátanos maduros, cortados en rodajas
Preparación:
1. Mezclar la harina de almendras, la canela, la sal y el bicarbonato de soda en un bol.
2. En un recipiente diferente, mezclar bien los huevos, la miel, el aceite de coco y la vainilla. Verter esta mezcla sobre los ingredientes secos y removerla bien.
3. Añadir las rodajas de plátano y verter la masa en un molde de pan forrado con papel pergamino.
4. Hornear el pan en el horno precalentado a 180°C durante 40-45 minutos o hasta que un palillo de dientes insertado en el centro del pan salga limpio.
5. Dejar enfriar el pan en el molde antes de rebanar y servir.
Gachas nutritivas
Tiempo: 15 minutos
Porciones: 2
Ingredientes:
1 ¼ tazas de leche de coco
1/4 taza de coco rallado
1/4 taza de harina de almendras
2 cucharadas de harina de coco
1 pizca de sal
2 cucharadas de miel cruda
Preparación:
1. Mezclar la leche de coco, la sal y la miel en una cacerola y llevar a ebullición.
2. Añadir el coco rallado, la harina de almendras y la harina de coco y cocinar a fuego lento hasta que espese.
3. Verter las gachas en tazones de servir y servirlas frías.
Ensalada de Huevo Con Aguacates
Tiempo: 10 minutos
Porciones: 4
Ingredientes:
4 huevos duros, cortados en dados
1 aguacate maduro, pelado y cortado en dados
zumo de 1/2 limón
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de mayonesa ligera
1 pizca de pimienta de cayena
Preparación:
1. Mezclar todos los ingredientes en un bol.
2. Servir la ensalada fresca, sazonada con sal, pimienta negra y pimienta de cayena.
Pastel invisible de calabacín
Tiempo: 50 minutos
Porciones: 8
Ingredientes:
3 calabacines tiernos, cortados en rodajas finas
4 huevos, batidos
1/4 taza de leche de coco
1 taza de harina de almendras
2 cucharadas de polvo de arrurruz
1 pizca de sal
1 pizca de nuez moscada
1 cucharada de jugo de limón
2 cucharadas de aceite de coco líquido
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