La Dieta Paleo: La Última Guía Para Recetas Paleo. Asher Hope

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СКАЧАТЬ y hornear en el horno precalentado a 180°C por 40-45 minutos hasta que pase la prueba del palillo de dientes.

      6. Dejar enfriar el pan en el molde antes de servir.

      Pan de semillas de calabaza y amapola

      Tiempo: 1 hora

      Porciones: 10

      Ingredientes:

      2 tazas de puré de calabaza

      1/4 taza de sirope de arce

      1/4 taza de aceite de coco líquido

      4 huevos, batidos

      1 cucharada de jugo de limón

      1 cucharadita de cáscara de limón

      1 taza de harina de tapioca

      1/2 taza de harina de coco

      1 cucharadita de bicarbonato de sodio

      1 pizca de sal

      1/4 cucharadita de canela en polvo

      2 cucharadas de semillas de amapola

      Preparación:

      1.Mezclar el puré de calabaza, el sirope de arce, el aceite de coco, los huevos, el zumo de limón y la cáscara de limón en un recipiente.

      2. Agregar la harina de tapioca, la harina de coco, el bicarbonato de soda, la sal y la canela en polvo y añadir las semillas de amapola.

      3. Verter la masa en un molde de pan forrado con papel pergamino y hornear en el horno precalentado a 180°C durante 40-45 minutos.

      4. Dejar enfriar el pan el molde durante unos minutos y luego colocarlo sobre una rejilla para que se enfríe.

      5. Servir el pan frío.

      Frittata de calabacín al pesto

      Duración: 35 minutos

      Porciones: 6

      Ingredientes:

      1 calabacín, en rodajas

      2 cucharadas de salsa pesto

      6 huevos, batidos

      1 cucharada de perejil picado

      2 cucharadas de harina de almendras

      Sal y pimienta al gusto

      2 cucharadas de aceite de coco

      Preparación:

      1. Calentar el aceite en una sartén.

      2. En un recipiente, mezclar el calabacín, el pesto, los huevos, el perejil y la harina de almendras. Añadir sal y pimienta al gusto y verter la mezcla en la sartén caliente.

      3. Bajar el fuego y cubrir la sartén con una tapa. Cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que la parte superior de la frittata esté totalmente cuajada.

      4. Servir la frittata caliente.

      Estofado de Chorizo para el Desayuno

      Tiempo: 30 minutos

      Porciones: 6

      Ingredientes:

      3 salchichas de chorizo, en rodajas

      1 cucharada de aceite de oliva

      1 chalote, cortado en rodajas

      4 pimientos rojos, sin semillas y cortados en rodajas

      1 taza de salsa de tomate

      1 hoja de laurel

      1/2 taza de caldo de pollo

      Sal y pimienta al gusto

      6 huevos

      Preparación:

      1. Calentar el aceite en una sartén e incorporar el chalote y el chorizo. Saltear durante 5 minutos, removiendo a menudo.

      2. Añadir los pimientos, la salsa de tomate, el laurel, la sal y la pimienta y llevar el guiso a ebullición.

      3. Cocinar durante 10 minutos a fuego lento.

      4. Abrir los huevos y dejarlos caer en el guiso caliente.

      5. Cubrir con una tapa y cocinar durante 5 minutos más hasta que los huevos estén tiernos.

      Servir el guiso caliente.

      Guiso de calabaza

      Tiempo: 20 minutos

      Porciones: 4

      Ingredientes:

      1 calabaza pequeña, pelada y cortada en dados

      1 chalote, picado

      4 tiras de chorizo, cortadas en rodajas

      1/4 taza de caldo de pollo

      1 cucharada de aceite de oliva

      1/4 cucharadita de tomillo seco

      Sal y pimienta al gusto

      Preparación:

      1. Calentar el aceite en una sartén y añadir el chorizo y el chalote. Saltear durante 5 minutos.

      2. Añadir la calabaza, el caldo y el tomillo y cocinar hasta que el líquido se evapore.

      3. Sazonar con sal y pimienta al gusto y rehogar 2-3 minutos hasta que esté dorada.

      4. Servir inmediatamente.

      Salteado de Pollo con Manzanas

      Tiempo: 25 minutos

      Porciones: 4

      Ingredientes:

      2 pechugas de pollo, cortadas en tiras finas

      2 cucharadas de aceite de oliva

      4 lonchas de beicon, picado

      2 manzanas, peladas y cortadas en dados

      1 boniato, pelado y cortado en dados

      1/4 cucharadita de orégano seco

      Sal y pimienta al gusto

      Preparación:

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