La Dieta Paleo: La Última Guía Para Recetas Paleo. Asher Hope

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      Preparación:

      1. Mezclar el aceite de coco, la pasta de curry y el zumo de limón en un bol.

      2. Añadir los ramilletes de coliflor y mezclar hasta que queden uniformemente cubiertos.

      3. Extender los ramilletes en una bandeja de horno forrada con papel pergamino y hornear en el horno precalentado a 180°C durante 25 minutos.

      4. Servir la coliflor caliente.

      Panqueques con granos de cacao

      Tiempo: 25 minutos

      Porciones: 4

      Ingredientes:

      4 plátanos, machacados

      2 cucharadas de mantequilla de almendra

      4 huevos

      1 cucharada de harina de coco

      2 cucharadas de cacao

      1 pizca de sal

      Preparación:

      1. Mezclar los plátanos, la mantequilla de almendra, los huevos, la harina de coco y la sal en un bol.

      2. Incorporar los granos de cacao y calentar una sartén a fuego medio.

      3. Verter unas cucharadas de masa sobre la sartén caliente y freír los panqueques por ambos lados hasta que estén dorados.

      4. Mejor si se sirven calientes, con frutas frescas o con el sirope que usted prefiera.

      Frittata de Cebolla Caramelizada

      Tiempo: 30 minutos

      Porciones: 6

      Ingredientes:

      3 cebollas rojas, en rodajas

      2 cucharadas de aceite de coco

      6 huevos, batidos

      2 salchichas italianas, en rodajas

      Sal y pimienta al gusto

      Preparación:

      1. Calentar el aceite en una sartén y añadir la cebolla. Cocinar por 10 minutos, removiendo con frecuencia, hasta que empiece a caramelizarse.

      2. Añadir las salchichas y saltear durante unos minutos, luego verter los huevos y rectificar la sazón con sal y pimienta.

      3. Bajar el fuego y cubrir la sartén con una tapa.

      4. Cocinar hasta que la parte superior de la frittata esté totalmente cuajada.

      5. Servir la frittata caliente o fría si lo prefiere.

      Huevos revueltos con boniato

      Tiempo: 20 minutos

      Porciones: 4

      Ingredientes:

      1 boniato, pelado y cortado en dados

      2 cucharadas de aceite de coco

      1 chile poblano, picado

      1 taza de champiñones rebanados

      4 huevos, batidos

      Sal y pimienta al gusto

      Preparación:

      1. Calentar el aceite en una sartén y añadir el boniato, la pimienta y los champiñones.

      2. Cocinar por 10 minutos a fuego medio hasta que se ablanden los ingredientes.

      3. Incorporar los huevos y sazonar con sal y pimienta.

      4. Mezclar y cocinar hasta que los huevos cuajen.

      5. Servir caliente.

      Gofres con semillas de amapola

      Tiempo: 30 minutos

      Porciones: 6

      Ingredientes:

      1/2 taza de harina de almendras

      1/2 taza de harina de coco

      1 pizca de sal

      1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

      1/2 cucharadita de polvo de hornear

      4 huevos, batidos

      1/4 taza de aceite de coco

      2 cucharadas de miel cruda

      Jugo de 1 limón

      Cáscara de 1 limón

      2 cucharadas de semillas de amapola

      Preparación:

      1. Mezclar la harina de almendras, la harina de coco, la sal, el bicarbonato de soda y el polvo de hornear en un bol.

      2. Incorporar el resto de los ingredientes y mezclar rápidamente.

      3. Calentar una gofrera y cocinar los gofres según las instrucciones de su máquina.

      4. Servir los gofres calientes o fríos.

      Gofres con semillas de calabaza

      Tiempo: 30 minutos

      Porciones: 6

      Ingredientes:

      1/2 taza de puré de calabaza

      1 taza de harina de almendras

      1/4 taza de leche de coco

      3 huevos

      1/2 taza de coco rallado

      1/4 taza de harina de coco

      1 pizca de sal

      1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

      1/2 cucharadita de canela en polvo

      1/4 cucharadita de jengibre molido

      1/4 taza de semillas de calabaza

      Sirope de arce para servir

      Preparación:

      1. Mezclar todos los ingredientes, excepto las semillas, en un procesador de alimentos y pulsar hasta que estén СКАЧАТЬ