Интересные факты о продуктах и правильном питании для предупреждения заболеваний. Амара Кей

Чтение книги онлайн.

      Откуда приходит избыточный жир

      Накапливающиеся жиры не всегда видны, как колбасные глазки. Рациональное питание лиц пожилого и старческого возраста состоит и в потреблении некоторых жиров. Только нужно знать, сколько калорий составляет, съедаемая пища и сколько калорий тратится, допустим, в день. На сайте «Здоровая Россия» можно пройти тесты, всё определить и следовать советам. Кто-то использует другой способ.

      Есть жиры полезные, а есть вредные. Об этом написано далее.

      Как можно употребить меньше жиров

      Ненужные калории получаются из любых растительных или животных жиров, из углеводов, в виде полной сковороды макарон, поставленных перед собой для уплетания.

      Пожилым людям, с ослабленным метаболизмом лучше:

      использовать натуральные йогурты, сметану, вместо майонеза и растительного масла, для заправки салатов. А, заправив овощи всего ложечкой льняного масла, можно обеспечить организм полезными жирами Омега-3;

      отказаться от жареного мяса. Употребление мяса варёного, запечённого в духовке в фольге, избавит от лишних жиров на аппетитной корочке и канцерогенов;

      питаться твёрдыми сырами реже. А чаще употреблять качественный, нежирный творог, брынзу, йогурт. Эти продукты содержат легко усвояемый кальций;

      устраивать рыбные дни на неделе. Подойдёт любая рыба, как морская, так и речная. Скумбрия, сельдь, лосось, хек, треска, креветки, карп, сазан имеет жирные кислоты Омега-3, с нежирным, хорошо усвояемым белком, витаминами группы В и минералами.

      Жир необходим для организма, но употребляемый в меру. И ещё нужно выбирать правильный жир. Правильные жиры состоят из полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6.

      Незаменимые жирные кислоты

      Человеческий организм не производит незаменимых полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6.

      Класс Омега-3 заключает в себе: эйкозапентаеновую кислоту, альфа-линоленовую, докозагексаеновую, а Омега-6: линолевую, особенно целебную гамма-линоленовую кислоту и арахидоновую.

      Витамин F состоит из кислот, составляющих Омега-3 и Омега-6. Он поддерживает в порядке красоту, молодость и здоровье. Он приносит пользу при применении, как вовнутрь, так и снаружи.

      Полиненасыщенные жирные кислоты влияют на обмен веществ в организме на клеточном уровне. Их действие не даёт клеткам стареть, сохраняет генетическую информацию.

      Омега-3 и Омега-6 играют главную роль в жировом обмене и жизнедеятельности полезных бактерий кишечника.

      Необходимость включения в рацион пожилых людей Омега-3 и Омега-6

      Свободные радикалы, получающиеся в результате процессов окисления, для получения энергии в организме, атакуют клетки организма, повреждают и разрушают их. Это приводит к болезням Альцгеймера, атеросклерозу и быстро старит организм.

      Включать незаменимые жирные кислоты в питание пожилого СКАЧАТЬ