Всё о домашнем хлебе. Лучшие рецепты домашней выпечки. Отсутствует

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ соль, замесить тесто и поставить его в тепло на 2 часа.

      2. Сладкий перец очистить от семян, нарезать соломкой, обжарить на сковороде в растительном масле с базиликом и соединить с томатной пастой.

      3. Полученную массу добавить в тесто и вымешивать до тех пор, пока оно не будет отставать от рук.

      4. Сформовать батон и выложить его на посыпанный мукой противень.

      5. Выпекать в духовке в течение 35– 40 минут.

      Фокачча

      Ингредиенты

      Мука пшеничная – 400–500 г, молоко – 200–250 мл, дрожжи сухие – 2 ч. л., масло оливковое – 4 ст. л., смесь итальянских трав – 1 ст. л., лук репчатый – 1 шт., чеснок – 2 зубчика, сахар – 1 ч. л., соль – 1 ч. л.

      Способ приготовления

      1. Дрожжи развести молоком, добавить муку, сахар, соль, замесить тесто и поставить его в тепло на 1,5 часа.

      2. Лук нарезать полукольцами, чеснок пропустить через чеснокодавилку и обжарить все на сковороде в оливковом масле.

      3. Тесто соединить с полученной начинкой и вымешивать до тех пор, пока оно не будет отставать от рук.

      Затем разделить его на 2 части, сформовать из них лепешки, посыпать итальянскими травами и выложить на посыпанный мукой противень.

      4. Выпекать в духовке в течение 20 минут.

      Хлеб с креветками

      Ингредиенты

      Мука пшеничная – 700 г, дрожи сухие – 1 ст. л., вода минеральная – 100 мл, молоко – 100 мл, масло оливковое – 3 ст. л., масло сливочное – 50 г, лук репчатый – 1 шт., креветки мелкие очищенные – 10 шт., сахар – 1 ст. л., соль – 1 ст. л.

      Способ приготовления

      1. Дрожжи развести водой, добавить муку, сахар, соль, молоко и перемешать до образования однородной массы.

      2. Лук нарезать полукольцами и обжарить на сковороде в оливковом масле.

      3. Креветки высыпать в кипящую подсоленную воду, довести до кипения, откинуть на дуршлаг и соединить с луком.

      4. Тесто выложить на посыпанный мукой стол и вымешивать до тех пор, пока оно не будет отставать от рук. Затем разделить его на 2 части, раскатать их в тонкие блины, на один из них выложить начинку, а второй положить сверху и защипнуть края.

      5. Подготовленное тесто выложить на смазанный сливочным маслом противень и выпекать в духовке в течение 35 минут.

      Казахский хлеб

      Акнан с луком

      Ингредиенты

      Мука пшеничная – 300 г, дрожжи сухие – 1 ч. л., лук репчатый – 0,5 шт., молоко – 150 мл, вода – 50 мл, соль – 0,5 ч. л.

      Способ приготовления

      1. Дрожжи развести водой, добавить муку, соль, замесить тесто и поставить его в тепло на 4–5 часов.

      2. Лук измельчить и соединить с молоком. Тесто выложить на присыпанный мукой стол, сформовать из него лепешку, смазать ее смесью молока и лука и поместить на противень. Выпекать в духовке в течение 25–30 минут.

      Акнан с укропом

      Ингредиенты

      Мука пшеничная – 300 г, дрожжи сухие – 1 ч. л., зелень укропа – 0,5 пучка, молоко – 150 мл, вода – 50 мл, СКАЧАТЬ