Легкость: питание для стройности. Анна Камитова
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Легкость: питание для стройности - Анна Камитова страница 5
Название: Легкость: питание для стройности
Автор: Анна Камитова
Издательство: Издательские решения
Жанр: Здоровье
isbn: 9785449805652
isbn:
Обязательно делайте паузы продолжительностью в несколько минут в начале, середине и в конце приема пищи. Первая делается для того, чтобы наш организм подготовился к процессу пищеварения и выделилась слюна в достаточном количестве. Во время второго перерыва, в середине, вы задаете себе вопрос: «Голоден ли я? Нуждается ли мой организм в большем количестве еды или этого достаточно?» В конце мы также оцениваем степень насыщения, отслеживаем ощущения в желудке.
Пусть эти три паузы войдут в привычку. Во время них откладывайте столовые приборы, спокойно дышите, не отвлекайтесь на посторонние дела.
Не приступайте к еде до начала сильного слюноотделения. Если есть голод, а во рту еще сухо, то, видимо, вы переживаете о чем-то, переноситесь в мыслях в будущее или прошлое. Замедлитесь и вернитесь в состояние «здесь и сейчас».
Жевательных движений на каждый укус пищи должно приходиться не менее 30—40. Ради эксперимента попробуйте посчитать, сколько раз вы жуете, и будете, вероятнее всего, удивлены – большинство людей совершают всего 10—15 движений! Конечно, каждый завтрак, обед, ужин и перекус не нужно сопровождать скрупулезными подсчетами, такой ритуал приводит к возникновению гиперконтроля, достаточно запомнить консистенцию пищи после 30—40 движений и доводить еду до такого же состояния. Она похожа на жидкую манную кашу.
Почему важно разжевывать мелко пищу?
Во-первых, у нашего желудка нет зубов, поэтому трудимся для благополучия желудочно-кишечного тракта.
Во-вторых, процесс пищеварения начинается в ротовой полости. Ферменты слюны воздействуют на углеводы, и уже во рту они начинают расщепляться, затем процесс продолжается уже в желудке. Следовательно, стоит пережевывать даже фруктово-овощные смузи.
В-третьих, длительное пережевывание помогает нам почувствовать истинный вкус пищи. Иногда на первый взгляд вкусные продукты при разжевывании не кажутся уже такими привлекательными.
В-четвертых, длительная трапеза поможет вовремя заметить сигналы насыщения. Когда человек быстро закидывает в себя еду, то нередко через 10—15 минут после выхода из-за стола понимает, что объелся. Если вы будете тщательно пережевывать пищу, то такое с вами не случится.
Если вы выполняли рекомендации по паузам и жевательным движениям, то основной прием пищи должен составлять не менее 20 минут.
Заключительное и чрезвычайно важное правило питания: есть строго по физиологическому голоду.
Давайте выясним, в чем состоит отличие голода от аппетита.
Признаки аппетита:
– Может возникнуть внезапно, когда вы увидели любимое блюдо, почувствовали его запах или услышали шуршание обертки.
– Появляется СКАЧАТЬ