Пловы и другие блюда узбекской кухни. Отсутствует

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ редьку нарезать крупной соломкой, обдать кипятком, дать стечь влаге. Сыр нарезать, как и редьку, соединить оба продукта, уложить в салатницу.

      Подается к плову, приготовленному без мяса.

      Салат из редьки с миндалем

      • 1 крупная редька

      • 100 г ядрышек миндаля

      Редьку зеленого цвета очистить и нашинковать тонкой соломкой, обдать кипятком и откинуть в дуршлаг. Дать стечь воде и нашинковать соломкой. Ядрышки миндаля истолочь в ступке или пропустить через мясорубку.

      Редьку смешать с миндалем, уложить в салатницу.

      Салат из маргиланской редьки

      • 1 крупная маргиланская редька

      • 1 морковь средней величины

      • 2 головки репчатого лука

      • 1 ст. ложка виноградного уксуса

      • соль

      • перец

      Редьку очистить от кожуры, промыть и нашинковать тонкой соломкой. Лук нарезать кольцами, а морковь натереть на овощетерке.

      Все овощи соединить, посыпать солью, молотым перцем, хорошенько перемешать, уложить в салатницу, сбрызнуть виноградным уксусом, оформить кольцами лука и треугольниками, ромбиками и другими фигурами, вырезанными гофрированным ножом из редьки и моркови.

      Салат из редьки

      • 2–3 редьки

      • 1 головка репчатого лука

      • 30 г петрушки

      • 2 ст. ложки растительного масла

      • 1/2 ч. ложки уксуса

      • соль

      • перец

      Редьку натереть на крупной терке и обдать кипятком. Лук и зелень мелко нарезать, смешать с редькой. Заправить салат маслом, уксусом, солью и перцем, перемешать и выложить в салатницу.

      Готовое блюдо подать к столу, украсив веточкой петрушки.

      Салат из редиса

      • 1 пучок редиса

      • 1 пучок зеленого лука

      • 1/2 пучка кинзы

      • 1/2 пучка укропа

      • 1/2 пучка зелени чеснока

      • виноградный уксус

      • соль

      • перец

      Очистить редис. Нашинковать его тонкой соломкой. Зелень кинзы, укропа, зеленого лука, чеснока перебрать, промыть и мелко нарезать. Соединить все продукты, посыпать солью и молотым перцем.

      Перед подачей сбрызнуть виноградным уксусом.

      Салат из редьки «Сай»

      • 1 редька

      • 1 головка репчатого лука

      • 2–3 дольки чеснока

      • 1 ч. ложка виноградного уксуса

      • 1 ст. ложка растительного масла

      • соль

      • перец

      Очищенную и промытую редьку нашинковать тонкой соломкой, а лук – кольцами и полукольцами, порубить чесночные дольки.

      Соединить все продукты, заправить солью, перцем и уксусом. Уложить в салатницу и сверху полить СКАЧАТЬ