Кашаладки. Программа «Сделаем из Тушки Фигурку!» Часть Очистительная. Лисси Мусса
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Кашаладки. Программа «Сделаем из Тушки Фигурку!» Часть Очистительная - Лисси Мусса страница 8

СКАЧАТЬ в обжаренные листья нори или шисо. Чтобы придать шарикам различные вкусовые оттенки, в качестве начинки также используются пикули, семена, овощи, жареный тофу и другие ингредиенты. В качестве наружной оболочки шарика можно использовать цельные или молотые семена кунжута.

      Пресные лепешки на муке

      Наливаете немного кипяченой воды, добавляете муку (любую, я смолола на кофемолке крупу и попробовала из гречишной муки и из пшенной) и замешиваете крутое тесто (как на пельмени).

      Раскатывате лепешки толщиной 2—3 мм.

      На сухую сковороду посыпаете немного муки и на этой муке жарите лепешки. Жарятся они медленнее, чем на масле, но так вкуснее.

      В лепешки можно добавить сезам. Я добавляла тмин (очень вкусно), вообще любые приправы и специи из программных. Можно молотой петрушки, душицы (орегано).

      Вообще-то это рецепт восточных лепешек со специями. Туда сыплют разные специи, и вместе со специями вымешивается тесто. Так что простор для фантазии неограничен, и семье понравится (у меня муж любит их вместо хлеба есть).

      Чапати

      Это индийское блюдо. Из гречневой или пшенной муки или смеси их приготовьте нежидкое тесто на воде. Разделите на маленькие колобки. Которые затем запеките в духовке или поджарьте на сковороде с небольшим количеством масла. Похоже одновременно на пирожки и на котлетки.

      Полосатая каша

      Очень вкусно получается, если полосатую кашу сделать. Насыпать в неширокую кастрюльку по 1 см крупы, залить водой 1 к 4—5 и поставить на медленный огонь, чтобы не перемешались, на 20 минут. И, не открывая крышки, дать еще постоять минут 20—30. Получается красивая полосатая каша, ножиком можно резать, как пирог. Я на дно рис кладу, а сверху – пшено, в середину гречку и крупу «Артек».

      Каша из цельной пшеничной

      крупы

      Для начала следует перебрать крупу, затем промыть ее и засыпать в кипящую воду. При этом ее нужно варить под крышкой при помешивании 30 минут, после чего поставить для упревания на 2 часа. Когда каша будет готова, ее нужно пропустить через мясорубку. Из каши, пропущенной через мясорубку, можно также приготовить котлеты. Для приготовления данной каши требуется: на 2 стакана крупы – 6 стаканов воды.

      Из такой каши получаются очень вкусные колобки, если скатать кашу шариками, обвалять в манке с кунжутными семечками и поджарить.

      Рисовый салат

      Вот какой вкусный салат я изобрела:

      варю кругленький рис, не промываю, мне нравится немножко липкий и густой. Пока варится, тру на терке редьку зеленую, добавляю специи (хмели-сунели или просто перчу), масло подсолнечное (немного), кунжутную соль, режу мелко укроп-петрушку. Смешиваю, даю 5 минут постоять, чтобы редька дала сок и пропиталась специями.

      Рис СКАЧАТЬ