Кашаладки. Программа «Сделаем из Тушки Фигурку!» Часть Очистительная. Лисси Мусса
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Кашаладки. Программа «Сделаем из Тушки Фигурку!» Часть Очистительная - Лисси Мусса страница 11

СКАЧАТЬ котлетки с жареным

      луком

      Рис отварить в несоленой воде до мягкости, откинуть, дать воде хорошенько стечь, сложить в кастрюлю, немного примять, чтобы не рассыпался, добавить жаренный на 1 столовой ложке масла лук и дать остыть. Из этой массы разделать котлеты, обвалять в сухарях и поджарить с обеих сторон, посыпать кунжутом.

      Секрет: не пытаться перевернуть котлетки до тех пор, пока снизу не образуется отчетливая поджаристая корочка, иначе они развалятся.

      Рисовые зразы

      Разрешенными поджаренными овощами можно начинить рисовые котлетки из липкого риса, обвалять их в сухарях с кунжутом и быстро поджарить. Маргеланская редька похожа вкусом на капусту, а дайкон – на картошку или на капусту – среднее что-то. Можно просто из лука и зелени сделать начинку.

      Овощная подливка – 3

      Пережарьте на небольшом количестве масла овощи до золотистого цвета, всыпав ложечку рисовой муки, затем добавьте немного воды, и пусть подливка чуть загустеет на небольшом огне.

      Рисовый крем – традиционное японское блюдо

      Поджарить рис, пока он не станет коричневым. Смолоть его в кофемолке. На 4 столовые ложки муки – 3 стакана воды. Кипятить 20—25 минут. Если надо, добавлять немного воды.

      Крем вкусно употреблять, посыпая соленым кунжутом или поджаренными до хруста луком-морковкой.

      Суп из зеленого лука и чеснока

      Ингредиенты:

      20 г зеленого лука, 5 г зеленого чеснока (перо), 20 г зелени петрушки, 3 г мяты, 20 г рисовой муки, 10 г растительного масла, соль.

      Приготовление:

      Очистить и мелко нарезать зеленый лук, чеснок, петрушку, мяту и ложку масла положить в кипящую воду. Приблизительно через 15 минут добавить рисовую муку, разведенную водой. Суп довести до готовности, затем снять с огня и заправить нарубленным укропом и молотыми зернышками тыквы и кунжута.

      Салат cемейный

      Хочу поделиться семейным салатом. Редька (в оригинале – черная, но, думаю, можно и дайкон) натирается на терке, к ней добавляется жареный лук. Все перемешивается. У меня этот салат вызывает чувство праздника. Родители его в моем детстве на праздники чаще всего делали. Поэтому мне, наверное, вдвойне вкусно, но и всем, я думаю, понравится!

      Выпечка – суперрулет!

      Сварила пшенную кашу (1,5 стакана пшенки), дала ей хорошенько упреть, завернув в одеяла. Затем размолола блендером в крем. Расстелила бумагу для выпечки, смазала каплей масла подсолнечного (исключительно для того, чтоб легче отставало), затем на лист выложила кашу и влажными руками разровняла. Следите, чтоб один край (К КОТОРОМУ заворачивать будете) оставался тоньше противоположного.

      У меня оставался рис по-флотски, он-то и послужил начинкой. Выкладывала не толсто, и опять же к более тонкому СКАЧАТЬ