Кулинарная энциклопедия. Том 34. С (Сливки – Сугудай). Отсутствует
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Кулинарная энциклопедия. Том 34. С (Сливки – Сугудай) - Отсутствует страница 10

СКАЧАТЬ в течение 40–50 минут.

      • Достать кекс из духовки, оставить в форме на 5–7 минут. Затем извлечь из формы, полностью охладить на решётке. Нарезать на порции и подать на стол.

      Сморчок

      Гриб семейства Моршелловые. Сморчки – первые весенние грибы, собирать их можно уже с конца апреля. Это очень распространённые и неприхотливые грибы, они встречаются даже на высоте 2500 метров над уровнем моря.

      Во многих регионах сморчки считаются изысканным деликатесом. В США их стоимость порой сравнима с трюфелями, здесь почитатели этих грибов образовали «Общество любителей сморчков». Во Франции и Германии сморчки выращивают на остатках яблочного производства. В России сморчок настоящий считается условно съедобным, а сморчок конический – съедобным грибом низкого качества. В дореволюционной России сморчки вместе с другими грибами использовали для приготовления кулебяк и соусов и высоко ценили.

      Сморчки бывают довольно крупными, до 500 г, внутри гриб полый и никогда не бывает червивым.

      Сморчок содержит различные микроэлементы и витамины, а также уникальное полисахаридное вещество. Благодаря своему составу сморчки прекрасно влияют на остроту зрения. Различные современные препараты на основе сморчков не только укрепляют глазные мышцы, но и не дают хрусталику помутнеть. Сморчки повышают аппетит и значительно усиливают работу желудочно-кишечного тракта. Их употребление способствует очищению крови и лимфы, в основном этим и обусловлен их тонизирующий эффект. Препараты, созданные на основе сморчков, успешно применяются в лечении онкобольных в периоды ремиссии.

      Конец ознакомительного фрагмента.

      Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

      Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

      Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

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 СКАЧАТЬ