Выращиваем лекарственные и пряные травы на участке, балконе, подоконнике. Советы по посадке, сбору и применению. Наталья Костина-Кассанелли
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Выращиваем лекарственные и пряные травы на участке, балконе, подоконнике. Советы по посадке, сбору и применению - Наталья Костина-Кассанелли страница 21

СКАЧАТЬ радионуклиды, тяжелые металлы, шлаки.

      Любисток

      Характеристика: Крупное травянистое растение с толстым коричневатым мясистым корневищем и прямым бороздчатым полым стеблем до 1,5–2 м высоты, ветвистым в верхней части. Листья темно-зеленые, блестящие, крупные, перисторассеченные. Цветки у любистка светло-желтые, собраны в верхушечные зонтики на концах ветвей и стебля. Плоды – эллиптические желто-бурые полуплодики.

      Семейство: Зонтичные.

      Место и почва: Любисток предпочитает богатые органикой почвы. С успехом может расти в полутени.

      Виды и сорта: В культуре любисток лекарственный, а также сорта Дон Жуан, Удалец, Лидер, Преображенский Семко.

      Размножение: Семенами, корневыми отпрысками.

      Уход: Полив, удобрение, подвязка стеблей в ветреную погоду.

      Способ выращивания: Безрассадный, рассадный.

      Время посева: Рано весной или под зиму в открытый грунт. Глубина заделки семян – 1,5–2 см.

      Время сбора: При выращивании любистка в первый год с него берут всего несколько листьев для приправы. Только в сентябре следующего года корневища любистка выкапывают, очищают, нанизывают на шпагат и сушат.

      Используемая часть: Корень, трава.

      Хранение: Любисток, особенно его корни, хранят в плотно закрывающихся сосудах, поскольку они часто поражаются насекомыми и очень гигроскопичны.

      Применение: Зелень любистка обладает острым сладковатым вкусом, с легким оттенком горечи и сильным, острым и стойким ароматом. Ее можно употреблять как в свежем, так и в сушеном виде. Любисток незаменим во щах, борщах, супах и бульонах. Его кладут в блюда из говядины, баранины, рыбы, домашней птицы, риса и овощей. Свежие листья хорошо дополняют летние салаты, а порошок, приготовленный из корня, – зимние. Любисток также замечательно подходит блюдам из бобовых и морепродуктов и улучшает вкусовые качества соусов и подливок.

      Любисток применяют при ослаблении пищеварения, болезнях мочевого пузыря и почек, болях при ревматизме и подагре, нарушениях менструального цикла, а также мигрени.

      Противопоказания: Заболевания почек, беременность.

      Мелисса лимонная (лекарственная)

      Характеристика: У мелиссы сильно разветвленный стебель, достигающий 30–70 см в высоту. Куст густой, округлой формы. Листья супротивные, стебель четырехгранный, цветки желтовато-белые или чисто белые, образуют ложные мутовки в пазухах верхних листьев. Плод – орешек. Все растение имеет сильный и чистый запах лимона.

      Семейство: Яснотковые.

      Место и почва: Мелисса любит богатые органикой почвы и может успешно расти в полутени. Также прекрасно растет в контейнерах и хорошо переносит стрижку.

      Виды и сорта: Обычно выращивают исходный вид Мелисса лекарственная.

      Размножение: Семенами, делением куста, самосевом.

      Уход: СКАЧАТЬ