Я умею и люблю готовить. Наталья Суслова
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Я умею и люблю готовить - Наталья Суслова страница 18
Название: Я умею и люблю готовить
Автор: Наталья Суслова
Издательство: Написано пером
Жанр: Кулинария
isbn: 978-5-00071-553-6
isbn:
Домашний майонез
Тархун
Способ приготовления
1. Картофель отварить (можно в кожуре), остудить и порезать кружочками.
2. Выложить на блюдо шпинат / рукколу. Сверху выложить кружочки картофеля. Полить домашним легким майонезом.
3. Выложить половинки помидоров-черри и кружочки вареных яиц (можно перепелиных). Полить еще майонезом и присыпать тархуном.
Салат с белыми грибами и арахисом
Ингредиенты:
300 г белых грибов
Руккола
Зеленый салат
3 ст.л. несоленого арахиса
Растительное масло
1 ч.л. меда
2 ч.л. бальзамического уксуса
4 ст.л. оливкового масла
Соль, черный перец
Способ приготовления
1. Грибы порезать мелкими кусочками и обжарить на растительном масле примерно 8 минут, непрерывно помешивая.
2. Орехи обжарить отдельно на сухой сковороде.
3. Приготовить соус: смешать мед с оливковым маслом и бальзамическим уксусом, посыпать солью и черным перцем.
4. Порвать руками рукколу и зеленый салат. Выложить сверху грибы и арахис. Заправить салат соусом.
Сирийский салат «Долголетие»
Ингредиенты:
Петрушка
Мята
Зеленый салат
2 помидора / 1 упаковка помидоров-черри
2 ст.л. пшена
Гранатовые зерна
Оливковое масло
Лимонный сок
Соль, черный перец
Способ приготовления
1. Мелко нарезать петрушку, добавить порезанные кубиками помидоры или половинки помидоров-черри, руками порвать зеленый салат, добавить свежую мяту.
2. 2 ст.л. пшена залить ¾ стакана кипятка и отварить до готовности. Смешать пшено с зеленью, посыпать солью и черным перцем, добавить гранатовые зерна.
3. Заправить салат оливковым маслом с лимонным соком.
Салат с нутом
Ингредиенты:
Зеленый салат
150 г помидоров-черри
1 упаковка замороженной зеленой фасоли
1 стакан нута
Оливковое масло
Сок лимона / лайма
Соль, черный перец, кориандр
Способ приготовления
1. Нут накануне замочить с щепоткой соды в холодной воде. На следующий день промыть нут, залить холодной водой и отварить до мягкости, примерно 40 минут.
2. Зеленую фасоль сварить в подсоленной воде и остудить, поставив под холодную воду, чтобы фасоль сохранила цвет.
3. Смешать фасоль с нутом, добавить половинки помидоров-черри и зеленый салат, порванный руками. Посыпать салат солью, черным перцем и щепоткой кориандра. Заправить салат оливковым маслом с соком лимона / лайма.
Салат СКАЧАТЬ