Я умею и люблю готовить. Наталья Суслова
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Я умею и люблю готовить - Наталья Суслова страница 17

Название: Я умею и люблю готовить

Автор: Наталья Суслова

Издательство: Написано пером

Жанр: Кулинария

Серия:

isbn: 978-5-00071-553-6

isbn:

СКАЧАТЬ ч.л. хрена. Соль и сахар в салат не добавлять.

      Салат с корнем сельдерея и яблоками

      Ингредиенты:

      0,5 корня сельдерея

      1 антоновское яблоко

      1 апельсин

      Пальчик имбиря

      1 ч.л. меда

      1-2 ст.л. лимонного сока

      Оливковое масло

      Кардамон, корица

      Способ приготовления

      1. Корень сельдерея натереть, яблоко нарезать кубиками, апельсин разделить на дольки.

      2. Заправка: натереть кусочек свежего имбиря, добавить немного оливкового масла, 1 ч.л. меда, 1–2 ст.л. лимонного сока, щепотку кардамона и корицы. По желанию, можно также добавить 1 дольку чеснока.

      Салат из маргеланской редьки с овощами

      Ингредиенты:

      1-2 зеленых маргеланских редьки

      1 антоновское яблоко

      1 морковь

      ¼ кочна капусты

      Укроп, петрушка

      1 лимон

      Растительное масло

      Соевый соус

      Соль, черный перец

      Способ приготовления

      1. Маргеланскую редьку натереть. Добавить мелко нарезанную морковь, антоновское яблоко и немного капусты.

      2. Заправить салат смесью растительного масла с соевым соусом и лимонным соком. Посыпать солью и черным перцем, добавить мелко нарезанную зелень.

      Салат из баклажанов с грецкими орехами

      Ингредиенты:

      5 баклажанов

      Зеленый салат

      2 помидора

      1 долька чеснока

      75 г грецких орехов

      Домашний майонез / несладкий йогурт

      Зелень

      Соль, черный перец

      Способ приготовления

      1. Баклажаны порезать кубиками с кожицей, обильно посыпать солью и оставить на 30 минут. Затем смыть соль и промокнуть баклажаны от лишней влаги. Обжарить баклажаны на растительном масле.

      2. Добавить в обжарку мелко нарезанные помидоры и натереть 1 дольку чеснока. Посыпать солью и черным перцем.

      3. Выложить овощи на листья салата. Заправить легким домашним майонезом или несладким йогуртом. Посыпать мелко нарезанной зеленью и измельченными грецкими орехами.

      Теплый салат с баклажанами и грецкими орехами

      Ингредиенты:

      2 баклажана

      0,5 стакана измельченных грецких орехов

      Зеленый салат

      150 г помидоров-черри

      Сыр Пармезан

      Зернистая горчица

      Оливковое масло

      Соль, черный перец

      Способ приготовления

      1. Баклажаны порезать кружочками, обильно посыпать солью и оставить на 20–30 минут, чтобы баклажаны не горчили. Затем баклажаны промыть водой, обсушить и обжарить до готовности.

      2. На блюдо выложить большие листья салата, сверху выложить кружочки баклажанов, СКАЧАТЬ