Я умею и люблю готовить. Наталья Суслова
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Я умею и люблю готовить - Наталья Суслова страница 22
Название: Я умею и люблю готовить
Автор: Наталья Суслова
Издательство: Написано пером
Жанр: Кулинария
isbn: 978-5-00071-553-6
isbn:
1. Зеленый салат посыпать цедрой апельсина и добавить дольки апельсина. Полить соком 0,5 лимона и 0,5 лайма, добавить немного мяты, нарезанные кружочками оливки и каперсы.
2. Заправить салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом и посыпать солью и черным перцем.
3. 200–300 г семги прогреть на сковороде и поставить в духовку на 17 °C на 10–15 минут. Немного остудить рыбу, порезать кусочками и выложить на салат.
Салат из семги с укропом
Ингредиенты:
200-300 г семги
1 луковица
Укроп
Каперсы
1 лимон
Острый перец Чили
1-2 ст.л. соевого соуса
1-2 ст.л. белого вина
1-2 ст.л. сметаны
Способ приготовления
1. Семгу и лук мелко нарезать. Добавить мелко нарезанный укроп и каперсы, а также кружочки острого перца Чили.
2. Заправка: смешать 1–2 ст.л. соевого соуса, 1–2 ст.л. белого вина, сок 1 лимона, щепотку сахара и 1–2 ст.л. сметаны.
Салат с семгой и красной икрой
Ингредиенты:
200 г слабосоленой семги
40-50 г оливок
60 г тертого сыра
5 яиц
Перепелиные яйца
1 апельсин
2 ст.л. красной икры
Зеленый лук
Домашний майонез
Соль, черный перец
Способ приготовления
1. Яйца отварить и отделить белки от желтков. Натереть на терке желтки и белки. Выложить в салатницу и полить майонезом.
2. Сверху выложить ломтики семги и кусочки апельсина. Натереть сверху сыр и полить майонезом. Затем выложить нарезанные кружочками оливки, посыпать солью и черным перцем.
3. Сверху выложить половинки перепелиных яиц, вокруг яиц выложить красную икру. По краям выложить мелко нарезанный зеленый лук. Салат накрыть пленкой и убрать в холодильник на несколько часов.
Авокадо с кальмарами или крабовыми палочками
Ингредиенты:
2 авокадо
300 г кальмаров
Банка кукурузы
2 крутых яйца / 10 перепелиных яиц
Укроп, петрушка
Домашний майонез
Способ приготовления
1. 2 авокадо нарезать кубиками.
2. Кальмары отварить 3 минуты в подсоленной воде. Остудить, очистить от пленок и нарезать соломкой.
3. Добавить кукурузу, крутые яйца, мелко нарезанные укроп и петрушку и заправить домашним майонезом.
Примечание: Вариант салата – мякоть авокадо смешать с вареными креветками и заправить майонезом.
Салат из тунца по-каталонски
Ингредиенты:
1 банка тунца в собственном соку / в масле
2 помидора
2 огурца
1-2 вареных яйца
Оливки
СКАЧАТЬ