Я умею и люблю готовить. Наталья Суслова

Чтение книги онлайн.

      Способ приготовления

      1. Зеленую фасоль отварить до готовности и поставить под холодную воду, чтобы фасоль не потеряла цвет.

      2. Белую фасоль «Черный глаз» отварить и остудить.

      3. Консервированную красную фасоль довести до кипения и промыть холодной водой. Если используется свежая красная фасоль, то ее необходимо замочить с содой накануне, затем промыть холодной водой и отварить до готовности.

      4. Лук нарезать полукольцами и обжарить. Натереть морковь. Смешать фасоль с овощами, добавить половинки помидоров-черри и мелко нарезанную зелень. По желанию, можно также добавить кусочки отварной красной рыбы / тунца / курицы. Салат украсить тертым сыром и полить заправкой.

      5. Заправка: 2–3 ст.л. оливкового масла смешать с 1 ч.л. горчицы, добавить соль, черный перец и 2 ст.л. лимонного сока / яблочного уксуса. По желанию, можно добавить немного меда.

      Салат с фасолью в пост

      Вариант I

      Ингредиенты:

      1 стакан белой фасоли / 1 банка белой фасоли в собственном соку

      1 морковь

      1 свекла

      Корень сельдерея

      1 антоновское яблоко

      Зеленый салат

      Петрушка

      Соль, черный перец