Новогодний стол мечты: лучшие рецепты для незабываемого праздника. Елена Дымова

Чтение книги онлайн.

      Приготовление начинки:

      В миске смешайте творожный сыр с мелко нарезанным укропом, лимонным соком и молотым перцем.

      Сборка рулета:

      Смажьте слой лосося творожным сыром, равномерно распределив начинку.

      Нарежьте огурец тонкими полосками с помощью овощечистки и выложите их сверху сыра.

      Формирование рулета:

      Аккуратно сверните рулет с помощью пленки, плотно прижимая слои, чтобы рулет получился плотным и ровным.

      Заверните рулет в пленку и уберите в холодильник на 1 час для стабилизации.

      Украшение и подача:

      Перед подачей нарежьте рулет на порционные кусочки. Украсьте свежей зеленью и ломтиками лимона.

      Секреты успеха:

      Используйте длинные и тонкие ломтики лосося, чтобы рулет получился красивым и плотным.

      Огурец можно заменить на авокадо для более насыщенного вкуса.

      Праздничная подача:

      Выложите порционные кусочки рулета на большое блюдо, дополните его веточками розмарина и яркими ягодами (например, клюквой) для создания праздничного настроения.

      Пищевая ценность на порцию:

      Калорийность: ~150 ккал

      Белки: 12 г

      Жиры: 10 г

      Углеводы: 3 г

      Этот рулет станет стильным акцентом вашего праздничного стола и обязательно привлечет внимание гостей.

      Запеченная курица с яблоками и клюквой

      Краткое описание блюда:

      Запеченная курица с яблоками и клюквой – это блюдо, которое соединяет в себе сочное мясо, кисло-сладкие фрукты и аромат специй. Это не только вкусное, но и визуально эффектное блюдо, которое украсит ваш праздничный стол и станет его главным акцентом.

      На сколько порций рассчитан рецепт:

      6–8 порций

      Время приготовления:

      1,5 часа

      Ингредиенты:

      Целая курица – 1,5–2 кг

      Яблоки (кисло-сладкие) – 3 шт.

      Клюква (свежая или замороженная) – 100 г

      Лук репчатый – 1 шт.

      Чеснок – 3 зубчика

      Оливковое масло – 3 ст. л.

      Мед – 2 ст. л.

      Горчица – 1 ст. л.

      Лимонный сок – 1 ст. л.

      Соль, перец – по вкусу

      Тимьян (свежий или сушеный) – 1 ч. л.

      Розмарин – для украшения

      Инструменты:

      Большая жаропрочная форма.

      Кулинарная кисточка для нанесения маринада.

      Нож и разделочная доска.

      Пошаговая инструкция:

      Подготовка курицы:

      Промойте курицу, обсушите бумажными полотенцами и натрите внутри и снаружи солью, перцем и тимьяном.

      Маринад:

      В миске смешайте оливковое масло, мед, горчицу, лимонный сок и мелко нарезанный чеснок.

      С помощью кулинарной кисточки нанесите маринад на курицу, уделяя особое СКАЧАТЬ