Новогодний стол мечты: лучшие рецепты для незабываемого праздника. Елена Дымова

Чтение книги онлайн.

      Подавайте курицу целиком на большом блюде, окружив её запеченными яблоками и клюквой, чтобы создать эффектный центр новогоднего стола.

      Пищевая ценность на порцию:

      Калорийность: ~250 ккал

      Белки: 22 г

      Жиры: 15 г

      Углеводы: 10 г

      Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и подарит гостям незабываемые вкусовые впечатления.

      Мясной рулет с сыром и зеленью

      Краткое описание блюда:

      Мясной рулет с сыром и зеленью – это сочное и ароматное блюдо, которое легко приготовить, но которое впечатлит ваших гостей. Нежное мясо, расплавленный сыр и свежая зелень создают гармоничный вкус, идеально подходящий для новогоднего стола.

      На сколько порций рассчитан рецепт:

      6–8 порций

      Время приготовления:

      1 час

      Ингредиенты:

      Говяжий или свиной фарш – 700 г

      Яйцо – 1 шт.

      Панировочные сухари – 3 ст. л.

      Сыр (твердый) – 150 г

      Зелень (петрушка, укроп) – 2–3 веточки

      Чеснок – 2 зубчика

      Соль, перец – по вкусу

      Растительное масло – для смазывания формы

      Инструменты:

      Большая миска для смешивания.

      Пергаментная бумага или пищевая пленка.

      Противень или форма для запекания.

      Терка для сыра.

      Пошаговая инструкция:

      Подготовка фарша:

      В миске смешайте фарш, яйцо, панировочные сухари, мелко нарезанный чеснок, соль и перец. Хорошо вымесите массу до однородности.

      Подготовка начинки:

      Натрите сыр на крупной терке.

      Мелко нарежьте зелень.

      Формирование рулета:

      Разложите фарш на пергаментной бумаге или пленке, формируя прямоугольник толщиной около 1,5 см.

      Равномерно распределите сыр и зелень по поверхности.

      С помощью бумаги или пленки сверните фарш в плотный рулет.

      Запекание:

      Переложите рулет на смазанный растительным маслом противень или в форму для запекания.

      Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C в течение 40–45 минут.

      Украшение и подача:

      Дайте рулету немного остыть, затем нарежьте его порционными кусочками. Украсьте свежей зеленью.

      Секреты успеха:

      Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку немного тертого пармезана.

      Если хотите, чтобы рулет был еще сочнее, положите внутрь кусочки сливочного масла перед сворачиванием.

      Праздничная подача:

      Подавайте рулет на большом блюде, выложив нарезанные кусочки в виде веера и украсив их свежими веточками розмарина или тимьяна.

      Пищевая ценность на порцию:

      Калорийность: ~220 ккал

      Белки: СКАЧАТЬ