Рецепты финской кухни. Алексей Выдрин
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Рецепты финской кухни - Алексей Выдрин страница 4
Название: Рецепты финской кухни
Автор: Алексей Выдрин
Издательство: Издательские решения
isbn: 9785006494046
isbn:
– Козий сыр – 50 г
– Бальзамический крем – 1 ч. л.
– Орехи кешью – 20 г
Приготовление:
1. Нарежьте клубнику ломтиками, козий сыр – кубиками.
2. Смешайте с листьями шпината, добавьте кешью.
3. Украсьте бальзамическим кремом.
21. «Дары моря» с маринованной сельдью
Ингредиенты:
– Сельдь маринованная – 150 г
– Варёный картофель – 2 шт.
– Лук-порей – 1 шт.
– Укроп – 10 г
– Сметана – 2 ст. л.
Приготовление:
1. Картофель нарежьте кубиками, сельдь – кусочками.
2. Лук-порей нарежьте кольцами, укроп измельчите.
3. Смешайте все ингредиенты, заправьте сметаной.
22. «Тайна заполярья» с копчёной курицей и яблоками
Ингредиенты:
– Копчёная курица – 150 г
– Зелёное яблоко – 1 шт.
– Орехи грецкие – 30 г
– Йогурт – 2 ст. л.
– Горчица – 1 ч. л.
Приготовление:
1. Копчёную курицу и яблоко нарежьте ломтиками.
2. Измельчите грецкие орехи.
3. Смешайте с йогуртом и горчицей, добавьте к салату.
23. «Полярная зелень» с капустой кейл
Ингредиенты:
– Листья кейл – 150 г
– Сухофрукты (клюква) – 50 г
– Лук-шалот – 1 шт.
– Масло оливковое – 2 ст. л.
– Лимонный сок – 1 ч. л.
Приготовление:
1. Листья кейл порвите на кусочки, обдайте кипятком.
2. Лук нарежьте тонкими кольцами, смешайте с клюквой.
3. Заправьте лимонным соком и маслом.
24. «Рыбная легенда» с запечённой треской
Ингредиенты:
– Филе трески – 200 г
– Варёный картофель – 2 шт.
– Огурцы маринованные – 2 шт.
– Петрушка – 10 г
– Оливковое масло – 2 ст. л.
– Лимонный сок – 1 ч. л.
Приготовление:
1. Запеките треску в духовке при 180° C до готовности.
2. Нарежьте картофель и огурцы кубиками.
3. Смешайте с рыбой, заправьте маслом и лимонным соком.
25. «Арктическая гармония» с черникой и орехами
Ингредиенты:
– Черника – 100 г
– Молодой салат – 50 г
– Орехи фундук – 30 г
– Мёд – 1 ч. л.
– Лимонный сок – 1 ч. л.
Приготовление:
1. Фундук подсушите на сковороде и измельчите.
2. Смешайте чернику с салатом и орехами.
3. Заправьте мёдом и лимонным соком.
26. «Ледяная СКАЧАТЬ