Рецепты финской кухни. Алексей Выдрин
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Рецепты финской кухни - Алексей Выдрин страница 3
Название: Рецепты финской кухни
Автор: Алексей Выдрин
Издательство: Издательские решения
isbn: 9785006494046
isbn:
– Масло – 2 ст. л.
– Тимьян – 1 ч. л.
Приготовление:
1. Нашинкуйте капусту, тушите с луком и тимьяном до мягкости.
2. Картофель сварите, нарежьте кубиками.
3. Смешайте капусту с картофелем, добавьте клюкву.
14. «Арктический шёлк» с редькой и горчичной заправкой
Ингредиенты:
– Белая редька – 150 г
– Морковь – 1 шт.
– Зелёный лук – 20 г
– Йогурт – 2 ст. л.
– Горчица – 1 ч. л.
Приготовление:
1. Нарежьте редьку и морковь тонкой соломкой.
2. Зелёный лук мелко нарежьте.
3. Смешайте с йогуртом и горчицей, заправьте салат.
15. «Ледяной закат» с запечённой свёклой
Ингредиенты:
– Свёкла – 2 шт.
– Апельсин – 1 шт.
– Руккола – 50 г
– Кедровые орехи – 20 г
– Оливковое масло – 1 ст. л.
– Бальзамический крем – 1 ч. л.
Приготовление:
1. Свёклу запеките в фольге до готовности, нарежьте ломтиками.
2. Апельсин очистите и разберите на дольки.
3. Выложите на рукколу, добавьте кедровые орехи и заправьте маслом.
16. «Скандинавская ягода» с брусникой и зерновым хлебом
Ингредиенты:
– Брусника – 50 г
– Сыр бри – 50 г
– Зерновой хлеб – 1 ломтик
– Орехи грецкие – 20 г
– Мёд – 1 ч. л.
Приготовление:
1. Хлеб подсушите в тостере или на гриле.
2. Нарежьте сыр бри ломтиками, добавьте бруснику и орехи.
3. Полейте мёдом и подавайте.
17. «Холодный вечер» с маринованными грибами
Ингредиенты:
– Маринованные опята – 100 г
– Лук – 1 шт.
– Варёная морковь – 1 шт.
– Сметана – 2 ст. л.
– Чёрный перец – щепотка.
Приготовление:
1. Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками.
2. Добавьте маринованные грибы и сметану.
3. Приправьте перцем, хорошо перемешайте.
18. Салат «Лапландский снег» с белой фасолью и сельдереем
Ингредиенты:
– Белая фасоль (консервированная) – 200 г
– Сельдерей стеблевой – 2 шт.
– Красный лук – 1/2 шт.
– Петрушка – 10 г
– Лимонный сок – 1 ст. л.
– Оливковое масло – 1 ст. л.
Приготовление:
1. Промойте фасоль и обсушите.
2. Сельдерей нарежьте тонкими полосками, лук – кольцами.
3. Смешайте все ингредиенты, заправьте лимонным СКАЧАТЬ