Рецепты китайской кухни. Алексей Выдрин
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Рецепты китайской кухни - Алексей Выдрин страница 7
Название: Рецепты китайской кухни
Автор: Алексей Выдрин
Издательство: Издательские решения
isbn: 9785006485518
isbn:
4. Посолите и поперчите по вкусу и подавайте суп горячим, украсив петрушкой.
27. Суп с копченым тофу и тыквой
Ингредиенты:
– 150 г копченого тофу
– 200 г тыквы
– 1 ст. л. соевого соуса
– 1 зубчик чеснока
– 1 л овощного бульона
– Соль по вкусу
– Зеленый лук для украшения
Приготовление:
1. Нарежьте копченый тофу кубиками, тыкву – небольшими ломтиками, чеснок измельчите.
2. В кастрюле доведите овощной бульон до кипения, добавьте тыкву и варите 10 минут.
3. Добавьте тофу, чеснок и соевый соус, варите еще 5 минут.
4. Посолите по вкусу и подавайте горячим, украсив зеленым луком.
28. Суп с гребешками и водорослями
Ингредиенты:
– 150 г морских гребешков
– 20 г сушеных водорослей (например, вакаме)
– 1 см корня имбиря
– 1 ч. л. кунжутного масла
– 1 ст. л. рисового уксуса
– 1 л воды
– Соль по вкусу
– Зелень для украшения
Приготовление:
1. Замочите водоросли в воде на 10 минут, затем нарежьте их, а гребешки – крупными кусками, имбирь – пластинками.
2. В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте водоросли и имбирь, варите 5 минут.
3. Добавьте гребешки и рисовый уксус, варите еще 3—4 минуты.
4. Влейте кунжутное масло, посолите по вкусу и подавайте горячим, украсив зеленью.
29. Суп с тофу и крабовым мясом
Ингредиенты:
– 200 г тофу
– 100 г крабового мяса
– 1 ст. л. соевого соуса
– 1 ч. л. кунжутного масла
– 1 л воды
– Соль по вкусу
– Зеленый лук для украшения
Приготовление:
1. Нарежьте тофу кубиками, а крабовое мясо – тонкими ломтиками.
2. В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте тофу и варите 5 минут.
3. Добавьте крабовое мясо и соевый соус, варите еще 3 минуты.
4. Влейте кунжутное масло, посолите по вкусу и подавайте горячим, украсив зеленым луком.
30. Суп с лососем и имбирем
Ингредиенты:
– 200 г филе лосося
– 1 см корня имбиря
– 1 ст. л. соевого соуса
– 1 ч. л. рисового уксуса
– 1 л воды
– Соль по вкусу
– Зеленый лук для украшения
Приготовление:
1. Нарежьте лосося тонкими ломтиками, имбирь – пластинками.
2. В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте имбирь и соевый соус, варите 5 минут.
3. СКАЧАТЬ