Рецепты китайской кухни. Алексей Выдрин
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Рецепты китайской кухни - Алексей Выдрин страница 6
Название: Рецепты китайской кухни
Автор: Алексей Выдрин
Издательство: Издательские решения
isbn: 9785006485518
isbn:
3. Влейте уксус и масло чили, добавьте креветки и варите еще 3—4 минуты.
4. Разбейте яйцо и аккуратно влейте его тонкой струйкой, помешивая суп.
5. Посолите и поперчите по вкусу, подавайте горячим, украсив зеленым луком.
22. Суп с уткой и яблоками
Ингредиенты:
– 200 г утиного филе
– 1 крупное яблоко (лучше кислое)
– 1 ст. л. рисового вина
– 1 см корня имбиря
– 1 л воды
– Соль по вкусу
– Зелень для украшения
Приготовление:
1. Нарежьте утиное филе тонкими ломтиками, яблоко – крупными кубиками, а имбирь – пластинками.
2. В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте утку и варите 10 минут.
3. Добавьте яблоко, имбирь и рисовое вино, варите еще 5 минут.
4. Посолите по вкусу и подавайте суп горячим, украсив зеленью.
23. Суп с арбузной коркой и свининой
Ингредиенты:
– 200 г нежирной свинины
– 200 г корки арбуза (белая часть)
– 1 ст. л. соевого соуса
– 1 ч. л. сахара
– 1 л воды
– Соль по вкусу
– Зеленый лук для украшения
Приготовление:
1. Нарежьте свинину тонкими ломтиками, а белую часть арбузной корки – кубиками.
2. В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте свинину и варите 10 минут.
3. Добавьте арбузную корку, соевый соус и сахар, варите еще 5 минут.
4. Посолите по вкусу и подавайте горячим, украсив зеленым луком.
24. Суп с курицей, лотосом и морковью
Ингредиенты:
– 200 г куриного филе
– 100 г корня лотоса
– 1 морковь
– 1 ст. л. рисового вина
– 1 ч. л. кунжутного масла
– 1 л воды
– Соль по вкусу
– Зелень для украшения
Приготовление:
1. Нарежьте курицу тонкими ломтиками, корень лотоса – кружками, а морковь – кубиками.
2. В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте курицу и варите 10 минут.
3. Добавьте лотос, морковь и рисовое вино, варите еще 5 минут.
4. Влейте кунжутное масло, посолите по вкусу и подавайте горячим, украсив зеленью.
25. Суп с говядиной и горчичными листьями
Ингредиенты:
– 200 г говядины
– 100 г горчичных листьев
– 1 см корня имбиря
– 1 ст. л. соевого соуса
– 1 ч. л. кунжутного масла
– 1 л воды
– Соль по вкусу
– Зеленый лук для украшения
Приготовление:
1. Нарежьте говядину тонкими ломтиками, горчичные листья – СКАЧАТЬ