Рецепты китайской кухни. Алексей Выдрин
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Рецепты китайской кухни - Алексей Выдрин страница 5
Название: Рецепты китайской кухни
Автор: Алексей Выдрин
Издательство: Издательские решения
isbn: 9785006485518
isbn:
– 1 ч. л. кунжутного масла
– 1 зубчик чеснока
– 1 л воды
– Соль по вкусу
– Зелень для украшения
Приготовление:
1. Нарежьте томат кубиками, а тофу – небольшими ломтиками.
2. Измельчите чеснок и обжарьте его в кастрюле на кунжутном масле до аромата.
3. Добавьте томаты и слегка обжарьте до мягкости, затем залейте водой.
4. Доведите до кипения, добавьте тофу и черный уксус, варите 5 минут.
5. Посолите по вкусу и подавайте горячим, украсив зеленью.
18. Суп с редькой и сушеными грибами
Ингредиенты:
– 1 крупная белая редька (дайкон)
– 50 г сушеных шиитаке
– 1 см корня имбиря
– 1 ст. л. соевого соуса
– 1 ч. л. рисового вина
– 1 л воды
– Соль по вкусу
– Зеленый лук для украшения
Приготовление:
1. Замочите сушеные грибы в теплой воде на 15 минут, затем нарежьте тонкими ломтиками.
2. Нарежьте редьку тонкими кружками, а имбирь – пластинками.
3. В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте редьку и грибы, варите 10 минут.
4. Добавьте имбирь, соевый соус и рисовое вино, варите еще 5 минут.
5. Посолите по вкусу и подавайте горячим, украсив зеленым луком.
19. Суп с курицей и огурцом
Ингредиенты:
– 200 г куриного филе
– 1 небольшой огурец
– 1 см корня имбиря
– 1 ч. л. кунжутного масла
– 1 ст. л. соевого соуса
– 1 л воды
– Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте куриное филе тонкими ломтиками, имбирь – пластинками.
2. Огурец разрежьте пополам вдоль и нарежьте тонкими ломтиками.
3. В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте курицу и варите 10 минут.
4. Добавьте огурец, имбирь и соевый соус, варите еще 3 минуты.
5. Влейте кунжутное масло, посолите и поперчите по вкусу.
6. Подавайте суп горячим.
20. Суп с картофелем и сельдереем
Ингредиенты:
– 1 крупный картофель
– 2 стебля сельдерея
– 1 зубчик чеснока
– 1 ст. л. рисового уксуса
– 1 ч. л. масла чили (или растительного масла)
– 1 л воды
– Соль и перец по вкусу
– Зеленый лук для украшения
Приготовление:
1. Нарежьте картофель и сельдерей кубиками, чеснок измельчите.
2. В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте картофель и варите 10 минут.
3. Добавьте сельдерей, чеснок, рисовый уксус и масло СКАЧАТЬ