Вкусные блюда и заготовки к столу из вашего сада и огорода. Отсутствует
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Вкусные блюда и заготовки к столу из вашего сада и огорода - Отсутствует страница 31

СКАЧАТЬ суп рубленым перцем, огурцом.

      Отбивные с перцем и арбузным салатом

      Ингредиенты

      • 4 куска филе говядины по 150 г

      • 1 ст. ложка растительного масла

      • черный молотый перец

      Для салата:

      • 3 огурца

      • 250 г арбуза

      • 1 лимона

      • 150 г натурального йогурта

      • 1 ч. ложка молотого кориандра

      • 1 ч. ложка меда

      • базилик

      Приготовление

      Отбивные поджарить в горячем гриле. Приправить по вкусу солью и перцем.

      Для приготовления салата огурец помыть и нарезать мелкими кубиками. Специальным приспособлением (или ложкой) вырезать из арбуза шарики. Огурцы и арбуз сложить в миску и перемешать.

      Выдавить из лимона сок. Приготовить салатную заправку, смешав лимонный сок, йогурт, кориандр и мед. Заправить ею арбузный салат.

      Поставить в холодильник на 20 минут, чтобы все компоненты салата хорошенько пропитались. Затем украсить веточками базилика.

      Готовые отбивные выложить на тарелки и гарнировать салатом.

      Куриные грудки с фруктовой смесью

      Ингредиенты

      • 4 куриные грудки

      • 185 мл белого вина

      • 65 мл оливкового масла

      • 2 ст. ложки тертого имбиря

      • 1 зубчик измельченного чеснока

      • соль

      Для фруктовой смеси:

      • 225 г консервированных ананасов без жидкости

      • 1 очищенное манго

      • 2 киви

      • 150 г мякоти арбуза

      • 1 ст. ложка нарезанной мяты

      • соль

      Приготовление

      Удалить лишний жир с куриных грудок. Уложить грудки в мелкую неметаллическую посуду. Смешать вино, растительное масло, имбирь, чеснок, посолить и залить куриные грудки. Накрыть полиэтиленом и поставить в холодильник на несколько часов или на ночь, переворачивая время от времени.

      Подготовить и прогреть барбекю. Уложить куриное филе на горячую решетку или крышку барбекю. Жарить по 5–10 минут с каждой стороны. Подавать с фруктовой смесью.

      Для приготовления фруктовой смеси мелко нарезать фрукты, смешать с мятой и посолить.

      Пирог с арбузом и виноградом

      Ингредиенты

      • 2 ломтика арбуза

      • 300 г винограда без косточек

      • 3/4 стакана сахара

      • 1/3 стакана молока

      • 2 яйца

      • 1 1/2 стакана муки

      • 1 1/2 ч. ложки разрыхлителя

      • 1 ч. ложка ванильного сахара

      • 100 г сливочного масла

      • 4 ст. ложки растительного масла

      • цедра 1 лимона

      • цедра СКАЧАТЬ