Диета при повышенном холестерине. Семидневный план питания. Вячеслав Пигарев

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ и креветки. Хотя их традиционно избегают из-за высокого содержания холестерина в пище, существует не так уж много доказательств того, что холестерин в продуктах повышает уровень холестерина в нашем организме. Поэтому не стесняйтесь включать эти продукты в свой план здорового питания.

      К продуктам, которых следует избегать, когда вы пытаетесь снизить уровень холестерина, относятся продукты с высоким содержанием насыщенных жиров, а именно животные жиры, такие как сливочное масло, сливки и жирные куски мяса, например колбасы. Поскольку в них много насыщенных жиров, Кардиологическая ассоциация рекомендует ограничить употребление красного мяса, включая говядину и свинину, а также обработанных мясных продуктов, таких как мясные деликатесы и хот-доги.

      Еще один коварный жир, который оказывает большое влияние на повышение уровня холестерина, – это транс-жиры. FDA запретило использование транс жиров в продуктах питания, поскольку они могут значительно повысить уровень холестерина, и их следует избегать, насколько это возможно. Но некоторые упакованные продукты все же могут их содержать, поскольку на этикетке может быть указано 0 г, если продукт содержит менее 0,5 г транс жиров на порцию.

      Чтобы определить транс-жиры, просмотрите список ингредиентов и постарайтесь избегать продуктов с надписью «гидрогенизированные» или «частично гидрогенизированные жиры». Вы часто найдете их в обработанных пищевых продуктах, особенно в обработанной выпечке, а также в некоторых видах арахисового масла, поэтому постарайтесь выбрать натуральное арахисовое масло, которое содержит всего два ингредиента: арахис и соль.

      Вам также следует ограничить рафинированный сахар и простые углеводы, такие как белый хлеб, белая мука, белый рис и сладости, газированные напитки и алкоголь. Чрезмерное количество этих продуктов может повысить уровень триглицеридов, поэтому обязательно сосредоточьтесь на цельно зерновых продуктах и большом количестве фруктов и овощей.

      Здоровая пища для снижения уровня холестерина

      Фасоль и чечевица

      Рыба, особенно лосось

      Оливковое масло

      Авокадо

      Орехи и семена, включая чиа и лен.

      Натуральное арахисовое масло или любое ореховое масло.

      Цельно зерновые продукты, такие как овсянка, киноа, коричневый рис или цельно зерновой хлеб.

      Фрукты, особенно фрукты с высоким содержанием клетчатки, такие как ягоды, яблоки и груши.

      Овощи, особенно темно-листовая зелень и крестоцветные овощи, такие как брюссельская капуста, брокколи и цветная капуста.

      Сладкий картофель и зимняя тыква

      Как приготовить еду на неделю?

      Приготовьте овсяные хлопья с булочками с корицей на ночь, чтобы позавтракать со 2 по 6 дни.

      Приготовьте салат из сладкого картофеля, капусты и курицы с арахисовой заправкой на обед в дни со 2 по 5.

СКАЧАТЬ