Средиземноморская Диета: От Каира до Мадрида. Вячеслав Пигарев
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Средиземноморская Диета: От Каира до Мадрида - Вячеслав Пигарев страница 5

СКАЧАТЬ маринад, смешав оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, сушеный орегано, соль и перец. Положите куриные отбивные в маринад и оставьте на 30-60 минут в холодильнике.

      2.      После маринования, достаньте отбивные из маринада и отплесните их бумажным полотенцем. Посолите и поперчите отбивные по вкусу.

      3.      Подготовьте три миски: одну с мукой, вторую с взбитыми яйцами, и третью с сухарями или панировочными сухарями.

      4.      Нагрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне.

      5.      Каждую отбивную сначала обваляйте в муке, затем обмакивайте в яйцах и, наконец, обваливайте в сухарях или панировочных сухарях, чтобы равномерно покрыть.

      6.      Жарьте отбивные на разогретой сковороде с обеих сторон до золотистого цвета и до того, как они будут полностью прожарены и сочные, около 4-5 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины.

      7.      После приготовления переложите греческие жареные отбивные на тарелку, подложенную салфеткой, чтобы удалить лишний жир.

      8.      Подавайте греческие жареные отбивные горячими с лимонными дольками и свежей зеленью. Приятного аппетита!

      4. Тушеная куриная грудка с луком

      Ингредиенты:

      •      500 г куриной грудки, нарезанной на небольшие кусочки

      •      2 средних лука, нарезанных тонкими полукольцами

      •      2-3 столовые ложки растительного масла или оливкового масла

      •      2-3 зубчика чеснока, измельченные

      •      Соль и перец по вкусу

      •      По желанию: пряности по вашему вкусу (например, орегано, базилик, тимьян)

      Инструкции:

      1.      На среднем огне разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле.

      2.      Добавьте нарезанный лук и готовьте, помешивая время от времени, пока лук не станет мягким и слегка золотистым, около 5-7 минут.

      3.      Добавьте измельченный чеснок и готовьте, помешивая, еще 1-2 минуты, пока не появится аромат чеснока.

      4.      Посолите и поперчите куски курицы по вкусу.

      5.      Переложите куски курицы в сковороду к луку и обжаривайте, помешивая, пока они не подрумянятся со всех сторон, около 5-7 минут.

      6.      Если вы используете пряности, добавьте их к курице и луку, перемешайте.

      7.      Добавьте чуть-чуть воды или куриный бульон (примерно 1/4 чашки), чтобы создать соус, накройте крышкой и дайте тушиться на среднем огне до тех пор, пока курица не станет нежной и пропитается ароматом лука и пряностей, около 15-20 минут.

      8.      Проверьте курицу на готовность, убедившись, что она полностью прожарена и мягкая. При необходимости доведите до готовности.

      9.      Подавайте тушеную курицу с луком горячей, как основное блюдо или в качестве начинки для булочек. Приятного аппетита!

      5. Гиробоул с курицей и фетой

      Гиробоул с курицей и фетой – это легкое и вкусное блюдо, которое можно приготовить из здоровых ингредиентов. Вот простой рецепт:

      Ингредиенты:

СКАЧАТЬ