Средиземноморская Диета: От Каира до Мадрида. Вячеслав Пигарев
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Средиземноморская Диета: От Каира до Мадрида - Вячеслав Пигарев страница 4

СКАЧАТЬ тонкими ломтями

      •      Свежая зелень (руккола, шпинат или листья салата)

      •      Оливковое масло

      •      Соль и перец по вкусу

      Инструкции:

      1.      Подготовьте овощи: нарежьте помидоры, огурцы, красный лук и авокадо.

      2.      Обжарьте куски хлеба на гриле или в тостере до золотистой корочки.

      3.      Распределите ломтики феты равномерно на двух кусках хлеба.

      4.      На каждый кусок хлеба с фетой выложите кружки помидора, круги огурца, кольца красного лука и ломтики авокадо.

      5.      Положите свежие листья зелени поверх овощей.

      6.      Посолите и поперчите по вкусу.

      7.      Полейте овощной слой небольшим количеством оливкового масла.

      8.      Покройте каждый сэндвич оставшимися кусками хлеба.

      9.      Нарежьте сэндвичи пополам или квадратами и подавайте.

      Этот сэндвич идеально подходит для легкого обеда или закуски. Приятного аппетита!

      2. Греческая пицца (Ладения)

      Греческая пицца, также известная как ладения, – это вкусное блюдо с тонким тестом и множеством ароматных ингредиентов. Вот простой рецепт греческой пиццы (ладения):

      Ингредиенты:

      Для теста:

      •      2,5 чашки муки

      •      1 чашка теплой воды

      •      1 пакетик сухих дрожжей (около 7 г)

      •      1 столовая ложка оливкового масла

      •      1 чайная ложка соли

      Для начинки:

      •      1 крупная помидорка, нарезанная кружками

      •      1 небольшой красный лук, нарезанный тонкими кольцами

      •      1/2 кг феты, кубиками

      •      1/2 кг каламатских оливок, косточки удалены

      •      1/2 кг сладкого перца, нарезанного полукольцами

      •      1/2 чашки оливкового масла

      •      2 столовые ложки сушеного орегано

      •      Соль и перец по вкусу

      Инструкции:

      1.      Приготовьте тесто. В большой миске смешайте муку, соль и сухие дрожжи. Добавьте теплую воду и оливковое масло. Перемешайте, пока не образуется мягкое и эластичное тесто.

      2.      Переложите тесто на рабочую поверхность, посыпанную мукой, и вымешивайте в течение 5-7 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. Верните тесто в миску, покройте чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, пока оно не удвоится в размере.

      3.      Предварительно разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия.

      4.      Разделите тесто на две равные части и раскатайте каждую в круглую или овальную форму толщиной примерно 0,5 см.

      5.      Перенесите тесто на противень, предварительно смазанный оливковым маслом.

      6.      Уложите начинку на тесто. Сначала положите кружки помидора и кусочки сладкого перца, затем красный лук, фету и каламатские оливки.

      7.      Полейте СКАЧАТЬ