Название: Средиземноморская Диета: От Каира до Мадрида
Автор: Вячеслав Пигарев
Издательство: Автор
isbn:
isbn:
Суббота:
Завтрак: толченый авокадо, посыпанный молотыми грецкими орехами и кусочком ржаного тоста.
Обед: морепродукты – осьминог на гриле – с обжаренными на сковороде овощами (цуккини, тонко нарезанным бататом, баклажаном, перцем) и моцареллой.
Ужин: средиземноморская пицца, приготовленная из цельно зерновой муки в очень тонкой корочке, с сыром, овощами, свежей рукколой и оливками.
Воскресенье:
Завтрак: кусочек цельно зернового тоста с рикоттой и арбузом.
Обед: традиционный греческий салат из огурцов, лука, помидоров, сыра фета и оливок.
Ужин: курица-гриль или индейка с обжаренными на сковороде овощами (цуккини, баклажанами, перцем, тонкими ломтиками огурец, небольшие соцветия брокколи).
Здоровые закуски, рекомендуемые при средиземноморской диете
Не следует есть более 3-х раз в день, но если вы проголодались между основными приемами пищи, то эти перекусы являются приемлемыми вариантами, если только вы не переусердствуете:
горсть орехов (можно также миндаль, кешью и т. д.)
фрукт
морковь или молодая морковь
немного ягод или винограда
небольшое количество еды, оставшееся от вчерашнего ужина
Греческий йогурт (маленький)
кусочки яблока с миндальным маслом.
Какие продукты разрешены в средиземноморской диете?
В идеале вам следует полагаться на следующие полезные средиземноморские продукты:
Овощи: помидоры, брокколи, капуста, шпинат, лук, цветная капуста, морковь, брюссельская капуста, огурцы, картофель, сладкий картофель, репа.
Фрукты: яблоки, бананы, апельсины, груши, клубника, виноград, финики, инжир, дыни, персики.
Орехи, семена и ореховые масла: миндаль, грецкие орехи, орехи макадамия, фундук, кешью, семена подсолнечника, семена тыквы, миндальное масло, арахисовое масло.
Бобовые: фасоль, горох, чечевица, бобовые, арахис, нут.
Цельно зерновые: овес, коричневый рис, рожь, ячмень, кукуруза, гречка, цельно зерновой хлеб и макароны.
Рыба и морепродукты: лосось, сардины, форель, тунец, скумбрия, креветки, устрицы, моллюски, крабы, мидии.
Птица: курица, утка, индейка
Яйца: куриные, перепелиные, утиные.
Молочные продукты: сыр, йогурт, молоко.
Травы и специи: чеснок, базилик, мята, розмарин, шалфей, мускатный орех, корица, перец.
Полезные жиры: оливковое масло первого холодного отжима, оливки, авокадо и масло авокадо.
Продукты, запрещенные в средиземноморской диете
При соблюдении средиземноморской диеты вам следует ограничить потребление этих обработанных пищевых продуктов и ингредиентов:
Добавленный сахар: добавленный сахар содержится во многих продуктах питания, особенно в конфетах, СКАЧАТЬ