Здоровые рецепты для диабетиков. Вячеслав Пигарев
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Здоровые рецепты для диабетиков - Вячеслав Пигарев страница 6
Название: Здоровые рецепты для диабетиков
Автор: Вячеслав Пигарев
Издательство: Издательские решения
isbn: 9785006249783
isbn:
Пищевая ценность
2 вафли (4 дюйма): 241 калория, 14 г жиров (1 г насыщенных жиров), 48 мг холестерина, 338 мг натрия, 24 г углеводов (6 г сахара, 3 г клетчатки), 7 г белка. Диабетические обмены: 2—1/2 жира, 1—1/2 крахмала.
5. Азиатский салат
Ингредиенты
1 столовая ложка оливкового масла
500 гр. фарша индейки
1 перец халапеньо, очищенный от семян и нарезанный
2 зеленых лука, тонко нарезанных
2 зубчика чеснока, измельченных
2 столовые ложки измельченного свежего базилика
2 столовые ложки сока лайма
2 столовые ложки соевого соуса с пониженным содержанием натрия
1—2 столовые ложки чесночного соуса чили
1 столовая ложка сахара или смеси заменителей сахара, эквивалентная 1 столовой ложке сахара
12 листьев салата
1 средний огурец, нарезанный соломкой
1 средняя морковь, нарезанная соломкой
2 стакана зеленной фасоли
Шаги
1. В большой сковороде нагрейте масло на среднем огне. Добавьте индейку; варить 6—8 минут или пока он не перестанет быть розовым и не развалится на крошки. Добавьте халапеньо, зеленый лук и чеснок; готовить еще 2 минуты. Добавьте базилик, сок лайма, соевый соус, чили-чесночный соус и сахар; прогревать.
2. Для подачи выложите смесь индейки в листья салата; сверху выложите огурец, морковь и фасоли. Выложите салат поверх начинки.
Перец (Острый)
При нарезке острого перца надевайте одноразовые перчатки; масла могут обжечь кожу. Избегайте прикосновений к лицу.
Пищевая ценность
3 обертки салата: 259 калорий, 12 г жиров (3 г насыщенных жиров), 78 мг холестерина, 503 мг натрия, 12 г углеводов (6 г сахара, 3 г клетчатки), 26 г белка. Диабетические заменители: 3 постного мяса, 1 овощ, 1/2 крахмала, 1/2 жира.
6. Курица с овощами
Ингредиенты
1 кг. красного картофеля (около 6 средних), нарезанного кусочками размером 1,5 см.
1 большая луковица, крупно нарезанная
2 столовые ложки оливкового масла
3 зубчика чеснока, измельченных
1—1/4 чайной ложки соли, разделенной
1 столовая ложка измельченного свежего розмарина или 1 чайная ложка сушеного розмарина, измельченного и разделенного на части
3/4 чайной ложки перца, разделенного
1/2 чайной ложки паприки
6 куриных бедер без костей (1 кг.), кожица удалена
6 чашек свежего молодого шпината (около 180 гр.)
дольки лимона по желанию
Шаги
1. Разогрейте духовку до 220°С. В большой миске смешайте картофель, лук, масло, чеснок, 3/4 чайной ложки соли, 2 чайные ложки свежего розмарина или 1/2 чайной СКАЧАТЬ