Sommer Køkken. Bernhard Long

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ

Koaguleret mælk og mandel creme med frugtsalat

      Ingredienser til 6 måltider

      6 ark gelatine (eller agar)

      500 milliliter surmælksprodukter

      4 spsk mandel sirup

      150 ml mælk (1,5% fedt)

      125 gram rørsukker

      175 ml flødeskum

      2 små æbler

      2 små pærer

      1 Orange

      125 gram druer

      ½ honningmelon

      1 citron

      2 spsk flydende honning

      3 stilke af mynte

      Fremstillingen sekvensen

      Soak gelatinen i 10 minutter i koldt vand.

      Koaguleret mælk og mandel sirup mix. Varm mælk og sukker i en gryde, Cauldron eller andet fartøj én gang. Fjern fra varme eller varmeplade og rør indtil sukkeret er opløst.

      Gelatinen og opløses i varm mælk. Lad det køle lidt og rør kvark under sirup.

      Fløde indtil stiv og fold i portioner under ostemasse blanding. 6 ramekins (150 milliliter), skyl med koldt vand. Koaguleret mælk og fløde og hæld koldt masse i 3 timer gør.

      Rene æbler og pærer i vand, tør, hakke i fire stykker, fjern kernerne og hak i skiver. Appelsinskal således at alle hvide huden fjernes. Kødet i stykker makulere.

      Rene druer grundigt i vand og tør godt opdeles i to dele. Fjern om nødvendigt frø. Core melon med en ske, skræl og knuse i små stykker. Hurtig og måle 2 spsk citronsaft.

      Bland alle tilberedte frugter i en skål med honning og citrus saft. Rent mynte i vand, ryst tør og plukke ud bladene.

      Formene kortvarigt i varmt vand og kaster cremerne på plade. Med mynteblade dekorere og server med frugtsalat på pladen og bringe til bordet.

Quinoa kvark budding med frugtsalat

      Serverer 4 måltider

      150 gram quinoa

      120 ml mælk (1,5% fedt)

      2 økologiske appelsiner (så at det. 200 gram)

      2 æg (str M)

      1 spsk brun farin (så til. 20 gram)

      500 gram Magerquark

      ½ tsk kanel

      ½ tsk stødt ingefær

      flydende sødemiddel (som ønsket)

      1 tsk kim olie

      2 spsk rosiner

      2 kiwier

      1 æble (som. 200 gram)

      2 bananer (så at det. 200 gram)

      Fremstillingen sekvensen

      Giv quinoa i en sigte, skyl med varmt vand og lad det tørre. Med 200 ml vand og varme mælken i en gryde, Cauldron eller andet fartøj én gang og dækket ved svag varme i 15 minutter en simre, madlavning. På off ovnen dækket i yderligere 5 minutter at svulme. Så i det åbne gryde, lad det køle tilberedningskarret eller et andet fartøj.

      Mens quinoa kokke, vaske, tør og gnid omkring ¼ kop fint af den organiske appelsin varmt.

      Adskil æg og æggehvider giver i en høj beholder. Indtil stiv Med piskeriset af hånden mixer og derved tillade sukkeret gradvist rislende i.

      Quark og æggeblommer med quinoa opsigt. Krydr med revet appelsinskal, kanel og ingefær. De stift piskede æggehvider fold i og sæson som ønsket med sødemiddel.

      En lavvandet bagning fad (så. 1,5 liter) fedt med olien og hæld i quinoa-kvark masse. I den opvarmede, forvarmet ovn ved 200 ° C (180 ° C med varmluft i gas: knappen til position 3) bage omkring 30 minutter.

      Imens Skræl begge appelsiner så tyk, at alt hvid er fjernet. Frugt filet mellem de adskillende skind skåret ud og indsamle saften i en skål. Tilføj appelsin segmenter. Hak groft og også rosiner i skålen.

      Kiwis Peel, snittes i halve og knuse i kolonner. Rent æble i vand, tør, hakke i fire stykker, fjern kernerne og hak i fine kolonner også. Både under de orange segmenter løft.

      Skræl bananerne, hakke i skiver, også indgå i skålen, og lad suge alt om 10 minutter. Arranger frugtsalat til quinoa kvark budding på pladen og bringe til bordet.

Coconut risengrød med frugtsalat

      Ingredienser til 6 måltider

      1 økologisk citron

      1 liter kokosmælk (9% fedt)

      1 knivspids salt

      500 gram korte ris

      150 g flydende honning

      50 gram kokos flager

      1 ½ kg blandede sæsonbestemt frugt (f.eks appelsin, ananas, melon, bær, blommer, ferskner, kiwi, druer)

      Fremstillingen sekvensen

      Vask citron i varmt vand, tør og skær skallen let med en kartoffelskræller i spiraler. Makulere citron i halve og klem.

      I en stor gryde, Cauldron eller andet fartøj 1 bringe liter vand, kokosmælk, 1 knivspids salt, ris og citronskal i kog. Dækket ved lav varme i ca. 30 minutter lad det simre, kog, omrøring lejlighedsvis.

      Citronskal Fjern. Tiltrække honning og kokos flager til ris og overførsel til en skål. Lad det køle af i ca. 40 minutter og derefter dækket i mindst 1 time chill.

      I mellemtiden, rense frugt i vand, ren, Skræl og kerne, hvis det er nødvendigt. Større frugt hakkekød i halve eller crush i fire stykker og hak i bide stykker på størrelse.

      Bland alle de frugter i en stor skål og top med citrussaften et par dråber.

      Rør kokos risengrød igen (hvis det er meget stærk, eventuelt lidt vand eller frugtjuice) rør og server med frugtsalat på pladen og bringe til bordet.

Party spyd - Opskrift Ideer til fest glade Sticks

      Velkommen på hver buffet: Party spyd ser godt og kan spises uden kniv og gaffel tak spyd. De ingredienser, СКАЧАТЬ