Sommer Køkken. Bernhard Long

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ bide stykker på størrelse.

      Physalis løse hver af pergament skind, adskille undervands vask i to dele.

      Skræl ananas, snittes i fire stykker, stilken skæres ud. Shred kød i bide stykker på størrelse.

      Peel kiwi og chop i stykker. Crush kalk i to halvdele, hurtig og måle 2-3 spsk saft. Alle stykker af frugt med limesaft og sukker blandes, lad 20 minutter.

      Stege kokosnøddeflager i en stegepande lysebrunt uden fedt.

      Lige før servering, slog kokos yoghurt og mælkeskum med kærning af hånden mixer eller et piskeris.

      Fordel kokos sauce over salaten og drys med ristet kokos.

Farverige frugtsalat med yoghurt hyldebær

      Serverer 4 måltider

      250 gram jordbær

      2 nektariner (125 gram)

      1 banan (150 gram)

      125 gram blåbær

      250 g yoghurt (1,5% fedt)

      3 spsk hyldeblomst sirup (hjemmelavet eller købt)

      Fremstillingen sekvensen

      Omhyggeligt rene jordbær i en skål med koldt vand i vandet, fjerne og lad det tørre på køkkenrulle. Så rene og snittes i fire stykker.

      Rene nektariner i vand, tør, hakke i halve og sten. Sønderdele pulp i tynde kolonner.

      Omhyggeligt rene blåbær i en skål med koldt vand i vandet, fjerne og lad det tørre på køkkenrulle.

      Bananskræl, hakke i halve på langs og hak i skiver. Indtast med jordbær, nektariner og blåbær i en skål og bland forsigtigt.

      Yoghurt og hyldeblomst sirup i en lille skål indtil glat og tjene frugtsalat på pladen og bringe til bordet.

Eksotisk frugtsalat med pina colada granita

      Ingredienser til 6 måltider

      120 g rørsukker

      2 limefrugter

      400 ml kokosmælk (9% fedt)

      150 ml ananassaft

      1 mango (så at det. 400 gram)

      1 ananas (så at. 1 kg)

      1 lille papaya (så til. 300 g)

      2 Tamarillos (træ tomat)

      2 spsk mørk rom som ønsket (også ikke-alkoholisk rom)

      Fremstillingen sekvensen

      Heat sukker med 120 ml vand en gang. Kog 1 minut boblende og derefter lad det afkøle helt. Crush kalk i halve og klem.

      Kokosmælk, sukkersirup, 2 spsk limesaft og ananas saft mix.

      Mælken blandingen i et lavvandet bagning fad eller skål og hæld så den. Placer i fryseren i 4 timer. Når det begynder at fryse ved kanterne, omrøres hver 15 til 30 minutter kraftigt med en gaffel. Hold til videre brug i fryseren.

      Skræl mango, hakke kød i skiver af sten og groft hak. Pineapple skræl. hugge i fire stykker og fjern stilk; Flesh også nogenlunde hugge.

      Papaya skræl, hakke i halve, fjern kernerne og hak groft. Tamarillos skræl og hak i skiver.

      2 spsk limesaft, hvis passende blanding med rom og blandes med frugt i en skål. Trække i 30 minutter. Serveres frugtsalat med is (Granita) på pladen og bringe til bordet.

Orange bulgur med frugtsalat

      Ingredienser til 2 måltider

      120 gram bulgur

      1 stor økologisk appelsin (250-300 gram)

      ½ tsk canolaolie

      1 lille æble (som. 125 gram)

      1 lille pære (så til. 125 g)

      120 gram druer

      1 frisk figen

      1 lille banan (så til. 125 g)

      ½ lime

      2 tsk ahornsirup

      Fremstillingen sekvensen

      Giv bulgur i en skål. Skolde med 120 ml kogende vand og lad blød i cirka 5 minutter.

      I mellemtiden rengøres Orange i vand, tør og riv skallen fint. Orange crush i to halvdele, udtrykke og måle 120 ml saft. Bland saft, skræl og rapsolie med en gaffel under den hævede bulgur.

      Æble, pære, druer og figen dup tør under vand og vask. Hakkekød pære og æble i fire stykker og fjern kernerne. Knusning druer i halve og fjern kernerne kan, skræl banan. Knusning alle frugter i bide stykker på størrelse.

      Klem halv lime og bland saften i en lille skål med ahornsirup. Hæld frugten, bland det hele og lad 8-10 minutter. Serveres med den orange Bulgur og arrangere på en tallerken og bringe til bordet.

Cremet yoghurt ris med frugtsalat

      Ingredienser til 2 måltider

      120g basmati ris

      2 appelsiner (så at det. 400 gram)

      200 gram yoghurt (1,5% fedt)

      1 tsk honning

      1 lille æble (som. 125 gram)

      1 lille banan (så til. 125 g)

      1 lille kiwi

      1 spsk solsikkefrø

      Fremstillingen sekvensen

      Den basmati ris i 200 milliliter kogende vand så. 10 minutter dækkede en simre, madlavning. Lad det køle af.

      Imens snittes 1 appelsin i halve og pres saften ud. Yoghurt, honning og appelsinsaft mix.

      The Orange Peel 2 så tyk, at den hvide hud også fjernes.

      Orange segmenter skåret ud fra separation membraner, til dette nye område og juice opsigt blandt yoghurt.

      Rent æble i vand, tør, hakke i fire stykker og fjern kernerne. Skræl banan og kiwi frugt. Frugt i terninger og blandes.

      Solsikkefrø steger på en pande uden fedtstof.

      Rør СКАЧАТЬ